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旬やさいで大体10分ごはんのたまです!
コメントなんでも嬉しいです🍻
てりてりジューシー🤤
『夏野菜くるくる』
くるくるの断面が可愛い肉巻き
巻いてるのは旬のズッキーニ
ピーラーで薄くむいて重ねることで食感良くジューシーに✨
夜ご飯のおかずに多めにつくって、余ったぶんは次の日のお弁当に🙆♀️
最近夫のお弁当作りを復活させたので(色々言い訳して冬季休業してたw)
こういうレシピいっぱい増やしたい☺️
・・・Recipe・・・
(材料)2〜3人分
・豚薄切り肉 8枚(250g)
・ズッキーニ 1/2本
・大葉 8枚
・塩 ひとつまみ
・小麦粉 適量
A砂糖、みりん、しょうゆ、酒 各大さじ1
(作り方)
1.ズッキーニをピーラーで薄くリボン状に削り、塩で軽く揉む。
2.1のズッキーニを2〜3枚ずつ重ね、豚肉の上に、大葉、ズッキーニの順にのせてくるくると巻く。小麦粉を表面に薄くまぶす。
3.フライパンに油を引き中火で温め、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。片面2分ずつ程度こんがりと両面焼き色がつくまで焼く。
4.弱火にしてAを加え、調味料がトロッとするまで煮からめる。
👌豚肉は薄切りであればどの部位でも構いません(動画は肩ロースです)が、ばら肉など、油が多いお肉の場合は調味料を入れる前にキッチンペーパーで
余分な油を拭き取ってください。
👌ズッキーニは小さくなりすぎるとピーラーでむきにくいので、1本用意して半分になるまでピーラーで削ってください。(残りは私のズッキーニマリネのレシピなんてどうでしょう笑)
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料理コンテストグランプリ受賞2児のママ
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NadiaArtist/フードコーディネーター
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