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こんばんは!タカタクです🍙¨‥
いつもご覧いただきありがとうございます🍱〻〻
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆'𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 🏷
パパッと作れる3色弁当〟
〈材料〉
《緑用》
小松菜 1束
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
顆粒鶏ガラ 小さじ1/2
白ごま 小さじ2
《黄色用》
たまご 1個
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
油 小さじ2
《赤用》
生鮭 1切れ
お塩 少々
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1
〈作り方〉
①生鮭の両面に塩を振り置いておく
②小松菜を3-4cm幅にカット
③沸騰したお湯で1分茹でる
④お湯を切り流水で冷やしたあと
1分ほど水にさらし思いっきり搾る
⑤ボウルに砂糖・ごま油・鶏ガラ・しょうゆ
白ごまを入れよく混ぜ
そこへ小松菜を入れてからめて緑完成
⑥ボウルにたまご・砂糖・みりん・しょうゆ
入れてまぜまぜ
⑦熱したフライパンに油を入れ
⑥投入しパラっとなるまで
中火でひたすら混ぜ続けたら黄色完成
⑧①の塩振り効果で出てきた鮭の水分拭き取って
中火で1分半ずつ両面焼く
※途中鮭から出てくる油は拭き取る
⑨焼けたら少し火を弱め、酒とみりんを入れて
身をほぐしながら水分を飛ばす
※この時に骨もしっかり取り除いておく
⑩ごま油・しょうゆ・白ごまを加え
炒め合わせお塩で味を整えて赤完成
あとはお弁当箱に詰めるだけ!!
よかったら参考にしてみてね♪
美味しそうだなぁ〜と思ったら
『いいね❤️』よろしくお願いします😋
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🅃🄷🄰🄽🄺 🅈🄾🅄
タカタク家構成
🥇妻🥈姉弟(8ʏ&5ʏ)🥉私(タカタク)の
4人家族👨👩👧👦
共働きサラリーマンタカタクが作る料理の話
ᴘᴏᴛᴀᴛᴏᴇs & ᴄʜᴇᴇsᴇが好きすぎて
🥔🧀に偏りがち🧑🏼🍳
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