神戸で愛されるピザの名店は、ピザだけでない、イタリアンの名店🍕🇮🇹

ここがポイント👇

☑️ピザ百名店にも選ばれるピザが味わえる神戸では有名なイタリアン

☑️ソムリエ厳選のワインが楽しめる

☑️ピザだけではなく料理が絶品

18:00頃入店。先客1組。

18:30〜賑わいだしました！

子連れの家族や、女性中心です。

以下の品をオーダー

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・お通し　　　　　　　　600円

　(白子とブロッコリーのマリネ)

・タパス盛り合わせ　　　2400円(2人前)

・伝助穴子のフリット　　1800円

・マルゲリータ　　　　　1800円

・スパークリング　　　　1000円〜

・生ビール　　　　　　　800円

・ハウスワイン泡ボトル　5000円

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店員さんが都度お酒を注ぎにきてくれ、空いた皿があればすぐ下げてくださる、まるでホテルような接客。

実はここの姉妹店のSanto Bevitoreが好きでよく通ってました。

ここのソムリエさんに選んでもらったスキニーレッグという赤ワインを飲んでから私の赤ワインの世界観が変わりました。

5、6年ぶりくらいに来ましたが実は思い入れのあるお店⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*

◼︎お通し

塩気も程よくハード系のトーストがすごく美味しい。歯切れのいいトースト。

オリーブオイルの風味が豊かでしらすの味がふわりと香るのがとても良いアクセント。お通しからレベルが高いです

◼︎タパス盛り合わせ

自家製ロースハム

イタリアンオムレツ

サーモンカルディオーネ

レンコンのアラビアータ

つぶ貝のアテのポテトサラダ

レンコンの食感と程よいピリ辛さ、ガーリックのコク。

ロースハムはしっとりと味が濃く蕩けるような柔らかさ。

イタリアンオムレツはつるんとしっとり。卵の甘みが。

イタリアンオムレツ出す店多いですが、家で簡単にできるしオードル盛り合わせとかについてくると正直がっかりするんです。でもここのは初めて美味しいと思えました！

この味となめらかさは家では簡単にできないと。

サーモンカルディオーネは南蛮漬け。

焼いてる感じでヘルシー。酢も甘すぎず、サーモンの味が生きていて酸味が強めですごく好み✨

松の実とレーズンがトッピング。

玉ねぎにはカレー系のスパイスが

この玉ねぎだけでアテになる！もっと欲しい🤣

つぶ貝の食感が生きててまろやかに。ハーブがアクセントですごく美味しい。ポテトサラダもしっとりと舌触り滑らかです

◼︎伝助穴子のフリット

菜の花のクタクタ煮が下に添えてあります。

菜の花の苦味が強めですごく美味しい！

最近なんでも癖のない品種改良された野菜が増えてますが、菜の花はこの苦味あってこそですよね🍀

そして伝助穴子はサクふわっと、しつこくない。

脂が軽めで塩梅が程よいのが素晴らしいです。

揚げ物本来嫌いでオーダーしませんが、穴子に釣られオーダーして正解でした🙆🏻‍♀️

◼︎マルゲリータ

なんと絶妙な加減に！

フォカッチャぽいですが、下地は薄く、薄め好きにもたまらない。

塩加減、チーズ加減、トータル完璧なマルゲリータ。

ピザ、実はあんまり好きじゃないですが、久々に美味しかったです。

もちふわっとした耳は重くない。お酒を飲んでいても負担にならない生地が流石すぎます。

またSanto Bevitoreの話になりますがそこでいただいたキノコたっぷりのフンギが至福すぎてその味を久々に思い出せました

久々にクアルトさんへ行きましたが満足度が違います🥹

移転されてからサントべヴィトーレさん行ってないのでまた近々いきます

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・アクセス　三宮、元町から徒歩10分くらい

・営業時間　11:30〜21:00

・店休日　　月、火

・支払い　　カード、QR可

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