錦糸町で和牛の創作鉄板料理を堪能‼️『創作鉄板 粉者東京』

💬 感想

東京都墨田区のJR錦糸町駅南口の創作鉄板 粉者東京を訪れました。

JAZZが流れていてお洒落な雰囲気です。

必殺コースを食しました。

最初は和風人参スープでした。

和風出汁が効いていて香ばしさもあります。

粉者サラダは、野菜にかけられているドレッシングに旨味があり、良い塩梅です。

海鮮焼きの牡蠣のワンスプーンは、目の前でトリュフの出汁を注入してくれます。

口に入れると牡蠣の濃厚な旨味が広がります。

和牛の出汁しゃぶは、口の中でとろけるようで旨味がたっぷりです。

和牛の肉寿司は、上に雲丹をのせて頂きました。

雲丹の濃厚な味わいとともに和牛はかみしめるほどに味わいがあり、ほのかな甘みがするシャリとベストマッチです。

途中のお口直しは柚子のソルベでした。

柚子の風味が効いて爽やかです。

名物 素敵サンドは目の前で自家製マスタード、ガーリックチップをパンにかけて、その上にサーロインステーキをのせてお好み焼きソース、野菜ソースをかけてサンドしてくれます。

パンはパリパリと香ばしく、サーロインステーキはやわらかくて旨味と味わいがあり、ソースがあとを引きます。

和牛ステーキは赤身のウチモモでした。

外側が香ばしく焼かれて、なかはしっとりとしてかみしめるほどに味わいが出てきます。

名物ふわ焼きは、ふわふわとした食感でお好み焼きソースがあとを引きます。

上にのせられた半熟玉子がマイルドでどこかやさしくホッとする味わいです。

料理の最後は和牛の出汁茶漬けでした。

和牛の味わいがたっぷりです。

デザートは笹に包まれた和菓子を熱い緑茶とともに頂きました。

大変に美味しい和牛の多彩な創作料理を存分に堪能させて頂きました。

メニューの創意工夫に頭が下がります。

○必殺コース 税別5980円

🍽 お店情報

店名：創作鉄板 粉者東京

住所：東京都墨田区江東橋3-1-10 横井ビル 1F

アクセス：錦糸町駅南口から徒歩4分

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