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余った餃子の皮で本格インド料理の味🇮🇳サモサ風の一品です!
<手順>
じゃがいも(1個)は皮を剥いて角切りし、水から茹でる
15分ほ茹でたところで固さを確認する
↓
じゃがいもの水気を切ってから、ボウルに入れ少し形が残るくらいまで潰す
↓
フライパンにオリーブオイルを入れクミンシード(大さじ1)を炒める
↓
香りがしてきたら、合挽き肉(100g)と刻み玉ねぎ(1/4)を入れて炒める
↓
合挽き肉に火が通ったら、
ターメリックパウダー(小さじ1/2)
ガラムマサラ(小さじ1)
カルダモンパウダー(小さじ1/2)
コリアンダーパウダー(小さじ1/2)
ガーリックソルト(適量)
を加えて混ぜる
↓
ボウルに潰したじゃがいもと、炒めた合挽き肉を入れてよく混ぜ合わせる
これが餃子の種になります!
↓
餃子の皮で包む
↓
多めの油で皮がきつね色になるまで揚げる
↓
ドライパセリをかけて完成!
<材料>15枚
じゃがいも(1個)
オリーブオイル(適量)
クミンシード(大さじ1)
合挽き肉(100g)
玉ねぎ(1/4個)
ターメリックパウダー(小さじ1/2)
ガラムマサラ(小さじ1)
カルダモンパウダー(小さじ1/2)
コリアンダーパウダー(小さじ1/2)
ガーリックソルト(適量)
油(適量)
ドライパセリ(適量)
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