チーズたっぷり🧀背徳ゴルゴンゾーラパスタ

●ざっくり手順

パスタを茹でる

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フライパンに生クリームを入れて弱火で温める

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ゴルゴンゾーラチーズを入れて混ぜる

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しっかりお湯を切ったパスタを入れてソースと絡める

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刻んだパセリとくるみをどさっと入れて混ぜる

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火を止めて粉チーズを加え、余熱で溶かす

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黒胡椒を多めにかけて完成！

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●材料（2人分）

リガトーニ…180g

ゴルゴンゾーラピカンテ…60g

生クリーム…180ml

くるみ…適量

黒胡椒…適量（多めにしました）

パルミジャーノ（パルメザン粉チーズ）…適量

刻みパセリ…適量

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今日はカロリー一切無視！

仕事の疲れからヤケになって好きなだけチーズを使いました…。ゴルゴンゾーラは辛口のピカンテ。白ワインを飲みながらこの幸せなひと時を噛みしめながら食べました。野菜は気持ちばかりのパセリだけ…まさに背徳パスタ。

次回はゴルゴンゾーラドルチェでも作ってみたいと思います。

パスタはRUMMOの「レンタラボラツィオーネ リガトーニ No.50」を使用しました。茹で時間14分。もっちりした食感。チーズソースがしっかり絡まります。

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