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生クリームも小麦粉もなし。牛乳で作るクリームパスタです。フライパン1つで簡単に!
●ざっくり手順
フライパンにバターを入れてニンニクを炒める
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香りがしてきたら、鶏ガラスープ、牛乳、パスタを入れて煮立たせる
ここはじっくり…かき混ぜながら。
↓
パスタに火が通ったら、塩、胡椒を入れて混ぜる
(パスタがまだ硬いけど水分が足りない場合は牛乳を入れて調節)
↓
パルミジャーノレッジャーノ、パセリを入れて混ぜる
↓
生ハムを乗せて、胡椒をかけて完成!
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●材料(2人分)
バター…20g
ニンニク…1片
鶏がらスープ…200ml
(お湯:200ml/鶏ガラ顆粒、小さじ1.5)
牛乳…180ml
パスタ…200g
塩…適量
胡椒…適量
パルミジャーノレッジャーノ…適量
刻みパセリ…適量
生ハム…3枚
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