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●ざっくり手順
バターで海老を炒めて火が通ったら一度取り出す
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同じフライパンでニンニクを炒め香りがしてきたら白ワイン、レモン汁(1/2個分)を入れる
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茹でたパスタを入れてソースと絡ませる
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追いバター投入
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海老を入れる
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塩、胡椒を入れる
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刻みパセリとレモンの輪切りを乗せて完成!
●材料(2人分)
海老…8尾
レモン…1個(2/3は絞って果汁に。1/3は輪切りにして盛り付け用に)
白ワイン…大さじ3
パスタ…200g
バター…30g
刻みパセリ…適量
塩…適量
胡椒…適量
バターのコクもありつつレモンのサッパリ感もあり。白ワインにとても合います!パスタはRUMMOの「スパゲッティ N°3 ( SPAGHETTI N°3 )」を使用しました。茹で時間9分。コシがあってブリン!とした食感。満足感があります!
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