Red Velvet Soft Cookies ❤️

ทำซอฟคุกกี้กันค่ะ…เนื้อนุ่มๆ เคี้ยวโดนช๊อคโกแลตชิพหวานหน่อยๆ ยิ่งกินตอนอุ่นๆ อร่อยลืมไปเลย ทานกับกาแฟตอนเช้ายิ่งเข้ากัน เลิฟเลย ❤️❤️❤️ #redvelvetcookie #softcookie #ซอฟคุกกี้ #คุกกี้ #bakeryhomemade #Bakery #chubbybake

สูตรขนม 🍪

🧈วัตถุดิบ:

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม

เบคกิ้งโซดา 20 กรัม

ผงโกโก้ 20 กรัม

เกลือ 1/4 ชช

น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เนยจืด 115 กรัม

สีผสมอาหารสีแดง 1 ชช

กลิ่นวนิลา 1/2 ชช

ช๊อคโกแลตชิพ หรือ ไวท์ช๊อคโกแลตชิพ 120 กรัม

เม็ดมะม่วง,อัลมอนด์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

🥣อุปกรณ์ทำอาหาร: เครื่องตีไฟฟ้า

✅ขั้นตอนการทำ:

1. ตีเนยให้แตกตัว (เนยนิ่มแต่เย็น)

2. ใส่น้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงไปตีให้เข้ากับเนย ใช้สปีดสูงสุดประมาณ 2-3 นาที (chubby ร่อนน้ำตาลทรายแดง)

3. ใส่ไข่ กลิ่นวนิลลา สีผสมอาหารสีแดง ลงไปตีผสมให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ ลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ร่อนทุกอย่างด้วยนะ)

5. ใส่ช๊อคโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน

6. นำเนื้อคุกกี้ แช่เย็น 1-2 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนได้ (ช่องธรรมดา)

7. นำมาปั้นหรือใช้ที่ตักไอศกรีม วางเรียนบนถาด เว้นระยะการวางด้วยนะคะ ตอนอบขนมจะแผ่ตัว (chubby เว้นน้อยแผ่มาติดกันบางชิ้น🥲)

8. เข้าอบไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาและชิ้นคุกกี้ของแต่ละบ้านด้วย

9. นำออกจากเตา พักให้เย็น พร้อมเสริฟ

10. Enjoy 🎉

👍🏻คำแนะนำ: แนะนำให้ใช้สีเจลจะทำให้สัดส่วนของเหลวไม่เพี้ยน แต่ถ้าใช้สีน้ำก็ได้ อัตราส่วนตามที่ให้เลยจ้า

⚡️สูตรนี้ Chubby ทำได้ 22 ชิ้น ค่ะ⚡️