โมจิมะม่วง🍋

โมจิมะม่วง

อร่อย..นุ่ม..ละมุนลิ้น

เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่มีน้ำนมถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ เราใช้นมถั่วเหลืองรสหวานของ ohayo ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลาย เช่น โปรตีน และ วิตามิน

ไปตามได้ที่ tops , big c และซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านเลยจ้าา

ส่วนผสม

=======

แป้งข้าวเหนียว130 กรัม

แป้งข้าวโพด 30 กรัม

น้ำตาลทราย 25 กรัม

นมถั่วเหลืองโอฮาโย(รสหวาน) 200 มล.

สีผสมอาหารสีเหลืองอ่อน 1-2 หยด

เนยสดเค็ม 30 กรัม

แป้งข้าวเหนียวผัด 50 กรัม

วิปปิ้งครีม

มะม่วงสุกหั่นเต๋า

วิธีทำ

====

- ผสมแป้งข้าวเหนียวแป้งข้าวโพดน้ำตาลทรายและน้ำนมถั่วเหลืองลงในชามผสมคนให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

- หยดสีผสมอาหารสีเหลืองลงไปคนให้เข้ากัน

- นำไปกรองบนกระชอน1รอบลงในภาชนะทนความร้อน

- ยกไปนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที

- ในระหว่างรอแป้งนึ่งนำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปผัดไฟอ่อนจนสุกประมาณ 5 นาทีเทใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น

- พอครบเวลานึ่งแล้วยกออกมาใส่เนยเค็มในขณะแป้งยังร้อนคนจนเนยละลาย

- เทก้อนแป้งลงบนถาดพักให้คลายความร้อนก่อนนวด

- นวดแป้งจนเนียนก่อนตัดแบ่งแป้งเป็น 6 ก้อน

- นำก้อนแป้งที่แบ่งไว้มาคลึงเป็นแผ่นบางใช้แป้งที่ผัดไว้โรยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือและไม้คลึง

- นำแผ่นแป้งใส่ถ้วยพิมพ์บีบวิปปิ้งครีมลงไปตามด้วยชิ้นมะม่วงปิดทับด้วยวิปปิ้งครีมด้านบนจับชายแป้งเข้ากันเพื่อปิดไส้ขนมตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วคว่ำถ้วยบนกระทงกระดาษ

- ทำต่อจนหมดจะได้ขนมโมจิ 6 ก้อนอำเภอสันกำแพง ถ้าแป้งนวลบนผิวขนมเยอะเกินไปใช้แปรงขนอ่อนปัดเบาๆให้แป้งนวลเสมอกันก่อนยกเสริฟ

#โมจิ #มะม่วง

#mochi #mochirecipe

#โมจิมะม่วง #โมจิญี่ปุ่น #โมจิทำเอง

#นมถั่วเหลือง #ohayotofu

#นมถั่วเหลืองohayo