แจกสูตร ทีรามิสุ รสชาติเข้มข้น สูตรอร่อย ทำง่าย ขายดี เมนูยอดฮิต

แจกสูตร ทีรามิสุ รสชาติเข้มข้น สูตรอร่อย ทำง่าย ขายดี เมนูยอดฮิตในตอนนี้

==ส่วนผสมเลดี้ฟิงเกอร์==

ไข่แดง(เบอร์2) 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 10 กรัม

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ไข่ขาว(เบอร์2) 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 40 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

==วิธีทำ==

1.ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้ก่อน

2.ตีไข่แดง น้ำตาลทราย กลิ่นวนิลา จนน้ำตาลละลายและเป็นสีอ่อนลง พักส่วนนี้ไว้ก่อน

3.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาล 2-3 ครั้ง ตีจนได้ยอดอ่อน

4.นำไข่แดงมาผสม โดยตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ พอเข้ากันดีแล้ว ใส่แป้ง แบ่งใส่ 2-3 ครั้ง ตะล่อมให้เข้ากัน

5.นำใส่ถุงบีบ บีบเป็นเส้นยาว ขนาดตามต้องการ เสร็จแล้วโนยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

6.นำเข้าอบไฟ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 20-25 นาที จนกรอบเหลือง ไฟและเวลาปรับตามเตาของตัวเองนะคะ

7.อบเสร็จทิ้งไว้ในถาดอย่างน้อย 10 นาที ครบเวลาพักในตะแกรงให้เย็นสนิทค่ะ

==ส่วนผสมน้ำกาแฟ==

น้ำร้อน 250 กรัม

ผงโกโก้ 5 กรัม

ผงกาแฟ 15 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม

คาลัว 5 กรัม

==วิธีทำ==

1.ผสมน้ำร้อน ผงโกโก้ ผงกาแฟ น้ำตาลทรายแดง ผสมให้ทุกอย่างละลาย ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใส่คาลัว

==ส่วนผสมครีม==

ไข่แดง 6 ฟอง

เดบิค ครีมชีส 450 กรัม

เดบิค ดูโอวิป 500 กรัม

น้ำตาลทราย 160 กรัม

กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

คาลัว 15 กรัม

==วิธีทำ==

1.ตีไข่แดง กับน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปอังน้ำร้อน คนผสมแค่พอน้ำตาลละลาย ระวังไข่สุกเป็นลิ่ม ใส่กลิ่นวนิลา คาลัว พักไว้ก่อน

2.ตีเดบิค ครีมชีส จนขึ้นฟู นำไข่แดงมาผสม ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

3.ตีเดบิค ดูโอวิป จนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อน นำเดบิค ครีมชีส มาผสม แบ่งใส่ 2-3 ครั้งตะลอมส่วนผสมให้เข้ากัน

4.นำเลดี้ฟิงเกอร์ ชุบน้ำกาแฟ เรียงใส่ภาชนะที่ต้องการ 1 ชั้น แล้วบีบครีมใส่ให้ทั่ว แล้วทำอีกชั้น เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

5.โรยผงโกโก้ ก่อนเสริฟ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

#เคล็ดลับความอร่อย

-ใช้ไข่สดๆ ในการทำขนม จะทำให้ตีไข่ขาวได้ฟู และขนมไม่มีกลิ่นขาว

-สามารถใช้เลดี้ฟิงเกอร์สำเร็จรูปได้ค่ะ แต่ต้นทุนจะสูงกว่าทำเอง

-ผงกาแฟแนะนำแบบ Instant ไม่ใช้แบบ 3in1 นะคะ

-ผงโกโก้แนะนำโรยก่อนเสริฟค่ะ

-ถ้าไม่มีคาลัว ไม่ใส่ได้ค่ะ หากลิ่นกาแฟมาใส่แทนพอได้ แต่เสน่ห์ของทีรามิสุอยู่ตรงนี้ค่ะ

-ตัวครีมสามารถทำ 1/2 สูตรได้นะคะ

-พลอยใช้เดบิค ครีมชีส แทนมาสคาโปเน่ ครีมชีสตัวนี้ราคาดีมากค่ะ กล่อง 2 kg. พลอยซื้อมา 600+- ไม่ติดเปรี้ยว และไม่เค็มจัด รสชาติอร่อย นัวๆ หอมนม เนื้อเนียนมากๆ ทำคาว หวานได้หมดค่ะ

-ใช้เดบิค ดูโอวิป ตัวนี้เป็นวิปผสม ที่มีรสชาติอร่อยคล้ายกับวิปปิ้งแดลี่เลยค่ะ ราคาดีเลย 140+- เหมาะกับการทำขาย มีส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์ถึง 66% ไม่มีรสหวาน ส่วนประกอบของการทำเบเกอร์รี่ของการใช้น้ำมันที่ดี ไม่ว่าจะจากน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มจากเมล็ด จะทำให้ตอนทานแล้วจะไม่ทิ้งความมันเคลือบปาก แถมตีขึ้นฟูง่าย และแพ็คเกจแบบขวด ใช้ง่ายเก็บสะดวก

-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหา วัตถุดิบที่ดีๆ อร่อย เหมาะกับการทำขายพลอยแนะนำเลยค่ะ

หาซื้อครีมชีสเดบิคผ่านลิงค์นี้ ได้เลยค่ะ https://bit.ly/4dLLJke

เดบิค ดูโอวิปเพื่อนๆ พี่ๆ หาซื้อได้ที่ Makro หรือลิงค์นี้ https://bit.ly/3MwVsPr

ติดตรงไหนสอบถามได้เลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมนะคะ😘

#ติดเทรนด์ #ทีรามิสุ #แจกสูตรขนม #sweetgether