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🥣材料(ハート型シリコン3つ分)
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・たまご 1つ
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 45g
・ベーキングパウダー 2g
・ココアパウダー 5g
・無塩バター 55
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🔪下準備
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・マドレーヌの方に分量外のバターを塗り、薄力粉まぶし、冷凍庫に入れておく
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・バターはレンジで温め、完全に溶かす
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🍴作り方
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(1)たまごをボウルに割り、泡立て器で軽く混ぜる
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(2)グラニュー糖を一気に加え、混ぜ合わせる
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(3)薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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(4)(3)に溶かしたバターを3回に分けて入れて混ぜる
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(5)ボウルにラップをし、半日休ませる(このまま焼いても問題ないですが、休ませることによりグルテンが落ち着き、よく膨らみます)
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(6)バター、薄力粉をますぶした型に生地を入れ、160℃に予熱したオーブンで20分間焼き上げる
(型の形や、オーブンによって誤差が生まれるので、様子を見ながら焼いてください。)
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チョコレートのコーティングは、シリコン型に1/3のチョコを流し入れ、スプーンでチョコを広げ、その上からマドレーヌをはめました😊✨
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使用したキッチングッズは、以下の通りです🐑🤍
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〈 ハートの型 〉
#wish ハート型シリコンモールド