[DO YOU KNOW WHAT ABOUT] : Sourdough 🥖🥖🥖

Cũng là bánh mì nhưng lại khác với bánh mì bình thường??? Nghe cụm từ “men tự nhiên” chắc vừa lạ vừa quen. Vậy bạn đã biết tới Sourdough - loại bánh được mệnh danh là chỉ dành cho người “sành ăn” với vị chua nhẹ và kỹ thuật làm bánh phức tạp hơn hẳn các dòng bánh mì thông thường. Có lẽ vì thế loại bánh này chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam.

Sourdough là dòng bánh sử dụng men tự nhiên thay vì men công nghiệp. Và trong công thức bánh truyền thống chỉ gồm ba nguyên liệu chính là bột cái, muối và bột mì chứ chẳng hề có dầu trứng hay bơ sữa.. Cũng chính vì vậy đây là dòng bánh “thân thiện” nhất với hệ tiêu hoá của chúng mình bởi nguyên liệu vô cùng tối giản.

Nhưng còn về hương vị, sourdough chưa thật sự phù hợp với khẩu vị của phần đông người tiêu dùng, hay thậm chí còn có chút “khó ăn”, nhưng nếu biết cách chế biến, bạn sẽ thấy đây thực sự là một phát minh tuyệt vời của nghề làm bánh.

Có thể ăn theo bất cứ cách nào bạn muốn, ăn cùng quả bơ, trứng lòng đào .. hoặc bơ lạc và chuối. Hãy thoả sức sáng tạo idea của riêng bạn với dòng bánh đặc biệt này nhé 😉😉😉

#stayhealthyeasy #stayhealthyeasytips