Kepiting Saus Padang🤤

Bahan :

1. Kepiting 3/4 Kg

2. Cumi 1/2 Kg

3. Udang 1/3 Kg

4. Jagung Manis 1 Buah

5. Bawang Bombay 1 Buah

6. Jeruk Nipis 2 Biji

7. Air 70 ml (kira-kira)

8. Minyak untuk menumis

9. Saus Cabe Secukupnya

10. Saus Tomat Secukupnya

11. Garam Secukupnya

12. Kaldu Jamur Secukupnya

13. Gula Secukupnya

14. Daun salam dan daun jeruk

Bumbu Halus 1 :

1. Bawang merah 6 Biji

2. Bawang putih 3 Biji

3. Cabe Keriting 1 Ons

4. Cabe Rawit Merah 6 Biji

5. Kunyit 1/2 Ruas

6. Jahe secukupnya

Bumbu Halus 2 :

Tomat 2 Buah

Saatnya Memasak🥘

1. Blender semua bumbu halus 1 dicampur sedikit air

2. Blender bumbu halus 2

3. Tuang minyak kedalam wajan, tunggu minyak sampai panas, lalu masukkan bumbu halus 1 dan bumbu halus 2, tunggu sampai kandungan air pada bumbu mengering (sambil diaduk agar tidak hangus)

4. Setelah bumbu mengering masukkan minyak goreng untuk menumis bumbu tsb

5. Setelah itu masukkan saus cabe dan saus tomat, aduk dan masukkan daun salam dan daun jeruk sambil diaduk lalu masukkan air

6. Peraskan jeruk nipis, setelah itu masukkan garam, kaldu jamur, gula lalu aduk dan koreksi rasa

6. Setelah mendidih masukkan jagung tunggu sampai setengah matang, setelah itu masukkan kepiting, udang dan cumi lalu aduk sampai rata

7. Tunggu hingga jagung, kepiting, udang dan cumi masak dengan sempurna

8. Seafood saus padang sudah selesai dan dapat dihidangkan🤗

~selamat mencoba~

#resepseafood #kepiting #cumi #udang

#sauspadang #seafoodsauspadang #seafoodtumpah