bisa buat Uda jualan nih bun

buah dada ayam (500 gram)

Tusuk sate

Bumbu sate :

100 gram kacang tanah (digoreng)

1 siung bawang putih

1 buah cabe merah besar

1 sdm minyak goreng

250 ml air

1 keping gula merah kecil

Secukupnya garam, gula

1/4 sdt sasa

Pelengkap :

Kecap manis

Bawang merah mentah diiris tipis

Cara Membuat

Langkah 1

Goreng kacang tanah. Lalu blender dengan minyak goreng, bawang putih dan cabe merah. Jika sudah, letakkan dalam panci. Tambahkan 250 ml air. Masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih, baru masukkan gula merah yang telah disisir. Aduk-aduk. Masak sampai bumbu kacang menyusut dan mengeluarkan minyak. Tambahkan garam, gula, dan sasa. Koreksi rasa.



Langkah 2

Cuci bersih dada ayam. Kemudian potong-potong. Pisahkan antara kulit dan daging. Lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Isi tusuk dengan daging dan kulit ayam.



Langkah 3

Marinasi daging ayam dengan bumbu kacang dan kecap. Lalu bakar. Bolak-balik. Lalu olesi lagi dengan kecap manis. Bakar sesuai kematangan yang dinginkan.



Langkah 4

Sajikan dengan bumbu kacang, sambal, kecap manis, dan irisan bawang merah mentah. Sate ayam madura siap disajikan. Semoga bermanfaat