Laksa lemak utara/thai 🤤

Resepi Laksa Siam/Thai sedappp !

Untuk 1/2 kilo laksa

Bahan untuk kuah laksa

Ikan kembung 2 ekor (ikan besar kalau kecil tambah lagi la ikan ya. Sebab kuahnya sedikit pekat)

- rebus dan kisar

10 biji bawang merah

2 biji bawang putih

Sedikit halia, lengkuas dan kunyit hidup

Serai

Cili padi (ikut tahap pedas korang nak)

200ml santan

Daun limau purut (untuk bau saja)

Asam keping

- semua bahan ni kisar halus kecuali daun limau dan asam keping.

Pastu, semua bahan yang dah kisar letak dalam periuk. Masukkan santan, daun limau, garam dan gula. Kacau sampai mendidih.

Bila hidang, letak ulam-ulam. Contoh ulam:-

Daun pudina

Daun selasih (pi kedai takde daun ni)

Timun

Cili flake

Kalau suka taugeh, letak la taugeh. Yang tak suka jangan letak.