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寒くなったらこれ❣️
心も体も温まるあんかけうどん✨
冷凍うどん使用で、あっという間にできて超簡単♪
ふわふわ卵にとろ〜りチーズ、
明太子の組み合わせが絶品ですっ😆
レシピはこちら☟☟
♦︎材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
たまご 1個
A水 600ml
A白だし 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
ピザチーズ 40g
明太子 20g
明太子(トッピング用) 7〜8g
刻みねぎ 適量
♦︎作り方
(下準備)
明太子の中身を皮から取り出しておく。
①たまごをボウルに割り入れ、かき混ぜておく。
片栗粉と水を混ぜておく。
②耐熱容器に冷凍うどんを入れ、
ラップをして電子レンジで袋の表示時間通りに加熱する。
加熱したうどん麺は器に移しておく。
③鍋にAを入れて一煮立ちさせる。
一旦火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。
④再び火をつけ加熱する。
よくかき混ぜながら、とろみがつくまで中火で加熱する。
ブクブクと沸騰しているところに溶き卵を少しずつ回し入れ、
卵がふわっとしてきたらかき混ぜる。
⑤ピザチーズと明太子を加えて混ぜ、うどんにかける。
明太子(トッピング用)と刻みねぎをトッピングする。
♦︎point
◎スープにとろみをつけ、
沸騰しているところに少しずつ溶き卵を回し入れることで
卵がふわふわに仕上がります。
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