家にある材料で簡単！激うま！【スンドゥブチゲ】

粉唐辛子や韓国だしの素などが無くても大丈夫❣️

家にある材料で、とっても美味しいスンドゥブが

作れます😆✨

豚肉とあさりの旨みがたっぷりの

旨辛スンドゥブです☺️

レシピはこちら☟☟

♦︎材料(1人分)

絹ごし豆腐　　　　150g

豚バラ薄切り肉　　60g

あさり　　　　　　100g

ニラ　　　　　　　適量

卵黄　　　　　　　1個分

A水　　　　　　　250ml

A鶏ガラスープの素 小さじ1

Aしょうゆ　　　　小さじ1

A味噌　　　　　　小さじ1

A砂糖　　　　　　小さじ1/2

コチュジャン　　　小さじ1〜2

ごま油　　　　　　小さじ1

にんにくチューブ　小さじ1/2

ラー油　　　　　　お好みで適量

♦︎作り方

(下準備)

◎あさりは砂抜きしておく

①ニラは4〜5cm幅に切る。

②小鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

肉の色が少し変わってきたら、

にんにくチューブとコチュジャンを加えて炒める。

③Aとあさりを加えて一煮立ちさせる。

アクが出てきたら取り除く。

④豆腐の水分をふき取り、

スプーンですくいながら小鍋に加える。

数分煮込み、ニラを入れて火を止める。

卵黄をのせ、お好みでラー油を回しかける。

◎今回は絹ごし豆腐を使いましたが

おぼろ豆腐を使うとより本格的に仕上がります。

◎仕上げにラー油を回しかけて、

辛さを調整してください。

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