れんこんと油揚げの和風水菜サラダ

レンジ加熱でサッと作れるれんこんサラダです！

トースターでカリッと焼いた油揚げや

かつお節を入れて、和風サラダにしてみました(^^)

水菜とれんこんがシャキッと、

油揚げがカリじゅわ〜っと美味しいですよ♡

レシピはこちら☟☟

♦︎材料(4人分)

れんこん　　　　200g

油揚げ　　　　　2枚

水菜　　　　　　60g

かつおぶし　　　1袋

Aしょうゆ　　　大さじ1と1/2

A酒　　　　　　大さじ1

A砂糖　　　　　大さじ1と1/2

Aごま油　　　　大さじ1

Aほんだし　　　小さじ1/2

♦︎作り方

①れんこんは1〜2mmの半月切りにして

酢水に浸しておく。

油揚げはトースターで両面3分ずつ焼き、

水菜は5cm幅に切っておく。

②耐熱容器に、水気をよく切ったれんこんと

Aを加えてフタまたはラップをして

電子レンジ(600W)で3分加熱する。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

③食べる直前に油揚げと水菜、

かつおぶしを加えてよく混ぜ合わせる。

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