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こんにちは、Shinzです!今日は新しいグラスで癒やされる青いソーダを作ります。今日は使う材料の中で、チョウマメとポッピングボバは日本ではあまり一般的ではありませんが、台湾、中国、東南アジアではよくドリンクの作りに使われます。
📌チョウマメ
水を青い水に変化するポイントはチョウマメという植物です。お湯を注ぐと、とても美しい青い色が出てきます。それは東南アジアではお茶として飲まれるだけでなく、ゼリー、クリーム、お菓子などの色付けによく使われます。
妊娠中、生理中の方はご飲用をお控えください。
📌ポッピングボバ
「ポッピングボバ」とは、海藻由来の膜でジュースを包んだ、タピオカ状の粒のこと。一度噛んで,フルーツの甘み口の中で破裂し、楽しく刺激的な味がします。もし、興味があれば、動画でポッピングボバのレシピを紹介させていただきます。🥰
📝材料(適当に入れてます):
🍇ぶどう(シャインマスカット)
ポッピングボバ
🌺チョウマメ(バタフライピー)
🧊氷
🍋レモン
🥤ソーダ
💡作り方:
1️⃣準備:
・チョウマメをグラスに入れ、お湯を注ぎます。
・水を青い色に変化したら、製氷皿に注ぎ、冷蔵庫に入れる
2️⃣シャインマスカットの皮を剥く。(包丁でぷとうを少し切ると剥きやすい)
3️⃣ブレンダーでシャインマスカットを潰して、グラスに入れる(マスカットの皮を剥くと、飲みやすいです)
3️⃣ポッピングボバをグラスに入れる
4️⃣青い氷を入れる
5️⃣ソーダを注ぐ
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