Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống |
🥚มาทำขนม คุกกี้เนื้อเค็มกันค่ะ
หยอกๆ 'ไข่เค็มคุกกี้' เอร้ย 'คุกกี้ไข่เค็ม ถูกแล้วววว😅
วัตถุดิบ❤️
✨แป้งเค้ก 100 กรัม
✨แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 กรัม
✨น้ำตาลไอซิ่ง 30-32 กรัม
✨เกลือป่น 1/4 ชช.
✨น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
✨ไข่แดงเค็ม 3 ลูก
✨ไข่แดงสำหรับทาหน้าขนม 1 ฟอง
✨สีผสมอาหารสีเหลืองไข่
❤️วิธีทำ
1.นำไข่แดงเค็มไปเข้าอบที่ไฟ 170 องศา เป็นเวลา 10 นาที
2.เมื่อไข่สุกแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละ 3-4 กรัม
3.ร่อนแป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์ ไอซิ่ง เกลือ เข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
4.ใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วเหลืองลงไป ใช้มือขยำจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
5.นำมาแบ่งก้อนละ 10 กรัม ได้ประมาณ 20 ชิ้น
6.จากนั้นนำมาบีบโดยใช้มือเปล่านะคะ เวลาโดว์โดนความร้อนจากมือจะปั้นง่ายกว่าค่ะ
7.นำโดว์มาบีบซัก 2-3 ทีแล้วกดให้แบนเล็กน้อย
8.นำไข่แดงเค็มวางลงด้านบนแล้วห่อให้มิด ขั้นตอนนี้แป้งจะแตกบ้าง พอแป้งคลุมไส้เรียบร้อยแล้วให้เราใช้มือบีบๆซัก2-3ครั้งเหมือนเดิมค่ะ และปั้นเป็นก้อนกลมอย่างเบามือที่สุด แป้งจะไม่แตก
9.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลมหรือไม่เปิดก็ได้ เป็นเวลา 12 นาที (แล้วแต่เตาค่ะ)
10.ระหว่างนี้ผสมไข่ไก่โดยนำเฉพาะไข่แดงมาผสมกับสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากัน
11.ใช้แปรงพู่กันทาไข่ลงบนเนื้อนวลอย่างเบามือ
12.นำเข้าอบที่ไฟ 150 องศา ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 5 นาที
13.นำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท
14.นำไปเรียงในโถหรืออ่างเพื่ออบควันเทียน รีนไม่มีกลิ่นควันเทียนแบบแท่ง เลยใช้แบบน้ำมาประยุกต์เอาค่ะ โดยใช้กลิ่นอบควันเทียนแบบน้ำ 2 ฝา นำเข้าเวฟให้ร้อนจนควันขึ้นเลยนะคะ แล้วนำมาอบปิดฝาไว้เหมือนอบควันเทียนปกติเลย กลิ่นอาจจะไม่ได้เหมือนเป๊ะ 100% แต่หอมพอแทนกันได้ค่ะ อบไว้ 30 นาทีค่ะ
😅เกือบไม่เหลือให้อบแล้ว55 ตอนแรกเอาออกมาจากเตา ชิมตอนอุ่นๆร้อนๆคืออร่อยมากๆ
📍เวลาปั้นให้ใช้มือเปล่าล้างให้สะอาด ปั้นอย่างเบามือเค้าจะไม่แตกค่ะ ไม่ต้องลงน้ำหนักอะไรเลย
📍ในคลิปรีนใช้เตาอบคอนเวคชั่น ไฟในการอบ 150 องศา เปิดพัดลม บ่าย 3 ใช้เวลารอบแรกทั้งหมด 12 นาที และรอบที่ 2 อีก 5 นาทีค่ะ
📍อันนี้บังเอิญมาก พอไข่เค็มหมดคิดไปคิดมาเลยลองเอาครีมชีสแองเคอร์มาใส่ลูกละ 3 กรัมเท่ากัน อร่อยจนงง ยิ่งพอเอาไปจิ้มกับซอสบลูเบอรี่นะ อร่อยคล้ายๆกับกินบลูเบอรี่ชีสพายเลย ดีงามมาก
Texture : กรอบเบา เค็ม หวาน มัน ครบรสมากๆ แนะนำเลยค่ะ
#คุกกี้เนยสด #คุกกี้ #เข้าครัวกับLemon8 #ห้องครัวlemon8 #สูตรขนม/เบเกอรี่ #สูตรอาหารง่ายๆ