Macam-macam jenis Gula ada

JENIS-JENIS GULA & KEGUNAANNYA DALAM BAKING

Notes:

Ada banyak jenama gula di pasaran

Gambar hanya lah contoh jenis jenis gula yang ada di pasaran

1. GULA ICING

- Biasa di gunakan untuk membuat biskut dan topping krim utk kek. Contoh krim cheese dan cream.

- Untuk buat biskut tak perlu ayak kecuali gula icing nampak beketul ketul

- Untuk krim kek perlu diayak supaya adunan krim lebih halus dan mudah di adun di dalam mixer

2. GULA HALUS

-Biasa di gunakan utk membuat kek dan salutan pada donut.

-Lebih kasar dari gula castor

- Lebih halus dari gula kasar

3. GULA CASTOR

- Lebih halus dan ringan dari gula halus.

- Sangat sesuai utk membuat kek.

- kek akan menjadi lebih ringan dan gebu berbanding guna gula halus.

- Sesuai juga utk salutan pada donut selain dari guna snow powder

- Sesuai juga untuk menbuat biskut

4. GULA MERAH LEMBUT

- Lebih di kenali sebagai brown sugar @ gula perang.

- Ada 2 jenis ( kasar & halus )

- Biasa di gunakan untuk membuat drop cookies seperti crunchy cookies dan kek kek tertentu.

Ada juga resepi guna dua jenis campuran gula

5. GULA MELAKA /KABUNG

- Biasa di gunakan utk membuat kueh muih dan air gula melaka

Air gula melaka untuk dizzle atas kek dan air gula untuk kuih muih

Contoh kuih lopes

Gula melaka boleh di gantikan dengan gula merah

6. GULA KASAR

- Biasa di gunakan utk membuat segala jenis kuih muih dan kuih talam dan minuman.

#gula #sugar