KUIH KERIA /KUIH GELANG

*KUIH KERIA/KUIH GELANG*

🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯

*BAHAN-BAHANNYA*

1kg ubi keledek oren

1 1/2 cawan tepung gandum atau 2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu besar tepung beras

1 sudu besar marjerin

Sedikit garam

CARA2 :

1) Kukus keledek sampai empuk.. Biarkan suam/sejuk.. Kemudian lenyekkan

2) Campur semua bahan yg lain dlm keledek tadi.. Gaul2 hingga /sebati.. Uli hingga jadi doh yg tak melekat di tangan

3) Buat bulat2 doh (35g - 38g) kesemuanya..kemudian leperkan sedikit doh & tekan/buat lubang ditengahnya

4) Goreng dlm minyak panas hingga masak kekuningan.. Angkat

BAHAN SIRA

1 cawan gula

1 cawan air

Sedikit tepung gandum - jika suka

👉🏻Masak bahan sira hingga mendidih/berbuih

👉🏻Kacau sampai pekat & bertali

👉🏻Masuk kuih keria tadi.. Gaul2 rata dgn cepat.. Boleh tutup api..kacau2 biar gula bersalut/melekat/berketul pd keria

👉🏻Masuk sedikit tepung gandum & gaul rata sebati (tujuan masuk sedikit tepung..nak bagi gula melekat lama pd keria & gula tu tak la rasa bila makan berketul keras)

👉🏻Sedia dihidang & menikmatinya 😊

.

#kuihmuih #kuihmelayu #kuihtradisional #kuihkampung

Kredit zura