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トロ〜っと滑らかなクレームブリュレを自分で作るのは何だか難しそう....そんな風に思ってませんか??
クレームブリュレは材料を混ぜてオーブンで湯煎焼きするだけというとてもお手軽なスイーツなんです!!
ポイントは予熱の力で仕上げること!!とっても滑らかで美味しい仕上がりになります!抹茶の風味豊かな濃厚クレームブリュレを是非ご家庭でお楽しみください!
☆材料(10cmのココット皿1つ分)
卵黄1個
上白糖15g
抹茶3g
生クリーム75cc
牛乳40cc
上白糖 適量(ブリュレ用)
※お砂糖は何でも大丈夫です
♪作り方
オーブンを160度に予熱しておきます
1.卵黄、上白糖、抹茶をボールに入れ粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます
2.生クリーム、牛乳を弱火にかけふつふつしてくるまで温めます
3.1をよく混ぜながら2を少しづつ加えます
4.3を2回濾してココットに流し込みます
5.160度に予熱されたオーブンで40分湯煎焼きします
6.オーブンから取り出し、湯煎された状態のまま粗熱が取れるまで置いておきます
7.粗熱が取れたらラップをピッタリ貼り、冷蔵庫で一晩休ませます
8.食べる直前に表面に上白糖を塗し、ガスバーナーで炙ります
9.表面がパリパリになったら冷凍庫で2分間急冷します
10.いよいよ完成です!!心のままお召し上がりください!!!