SALA LAUAK ANTI MELEDUK

Sala lauak ini bisa jadi makanan buka puasa. Di tradisi kami setiap lebaran selalu menyajikan kudapan ini sebagai teman makan lontong sayur.

Bahan-Bahan:

1 bungkus tepung beras rose brand

2 lembar daun kunyit

1/2 ekor ikan asin peda

sedikit MSG dan garam

1 bungkus masako ayam

2 sdm cabe giling

Bumbu Halus:

6 bawang merah

7 bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

Langkah-langkah:

1. Tuangkan 1 bungkus tepung beras rose brand ke dalam wadah

2. Masak air 1200 ml hingga mendidih. Selanjutnya tuangkan air yang mendidih langsung ke dalam wadah tepung beras.

3. Aduk hingga tepung beras menggumpal. Lalu diamkan hingga adonan beras tidak panas lagi.

4. Iris 2 lembar daun kunyit dan 1/2 ekor ikan peda. Masukkan ke dalam wadah adonan beras.

5. Blender bumbu halusnya. Masukkan ke dalam wadah adonan bersamaan 2 sdm cabe giling, sedikit garam dan MSG, dan sebungkus masako ayam. Lalu aduk hingga tercampur rata.

6. Lumuri tangan dengan minyak goreng agar mudah membulatkan sala lauak

7. Masukkan sala lauak dalam keadaan api sedang dan minyak sudah panas

8. Masukkan sala lauak satu persatu hingga memenuhi batas minyak goreng

9. Jika sudah kering permukaan bawah sala lauak, balikkan hingga semua permukaannya kering merata.

10. Sala lauak siap disajikan.

#food #makanan #masakanindonesia #padangBatam