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レシピあり▽▽▽
おせち料理の定番の紅白なます☺️
箸休めにもぴったりです🥢✨
柚子があると良いですが、無しでもokです👍
その場合は白ゴマをふると美味しいです💕
【point】
味がぼやけるので、水分はしっかり切ってください✨
———材料———
大根 1/3本
人参 1/2本
塩 小さじ1/2弱
A砂糖 大さじ3
Aお酢 大さじ4
A柚子果汁 小さじ1
柚子の皮 飾り
———作り方———
①大根、人参はせん切りにする。(なるべく薄くが良いです。)スライサーでもok。
ビニール袋に入れて、塩を振りかけよく揉み込む。
そのまま10分ほどおく。
②柚子は皮を薄くスライスし、せん切りにする。果汁を搾っておく。
③Aを合わせて、よく混ぜる。
①の袋の端に竹串などで穴をいくつか開けて、水分をよく絞る。
④器に出してAをかけてよく混ぜる。
ラップを密着させて、30分おく。
器に盛って、柚子の皮を飾って完成。
柚子無しの場合は白ゴマを振る。