SATE PEDAS ASIN (Bandung)

SATE ASIN PEDAS BANDUNG

*BAHAN*

- 3 potong ayam bagian dada

- ⁠tusuk sate

- ⁠1/2 sdm minyak wijen

- ⁠1 sdm minyak goreng dipanaskan

- ⁠6 bawang merah

- ⁠3 bawang putih

- ⁠2 kemiri

- ⁠1 sdt ketumbar

- ⁠10 cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)

- ⁠jeruk nipis secukupnya

- ⁠1 ruas lengkuas

- ⁠lada bubuk, kaldu jamur, garam secukupnya

- ⁠1 cabai merah besar

*CARA MEMASAK*

1. Bersihkan ayam, potong kotak kotak, marinadi dengan jeruk nipis

2. ⁠sangrai kemiri dan ketumbar

3. ⁠haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri ketumbas yang udah di sangarai, lengkuas, cabai rawit, cabai merah besar, garam dan kaldu jamur

4. ⁠marinasi ayam tadi tambahkan lada bubuk, minyak wijen, minyak sayur, aduk dan masukkan bumbu yang sudah di haluskan marinasi kembali 30 menit - 1jam

5. ⁠siapkan tusukkan sate, rendam diair biasa agar mudah

6. ⁠tusuk daging yang sudah dimarinasi bisa di isi 3/4 potong ayam

7. ⁠panaskan pan / teflon, dengan margarin

8. ⁠panggang , jangan lupa bolak balik agar matang merata

#vikasaraswati #ayam #resepayam #resepsatepedasasinbandung #satepedasasinbandung