เค้กลอดช่องวัดเจษ

แชร์ไอเดียทำเค้กลอดช่องขายค่ะ ทำขนาดเล็กชั้นเดียว

ถ้วยฟอยล์ใส่เค้ก : เบอร์ 4432-P

หลอดบีบซอสขนาดเล็ก : พิกัดแอฟส้ม

สก็อตเทปสายคาดกล่อง : เลือกลายน่ารักๆตามชอบ

เชือกปอ ขนาดและสีตามชอบ

ช้อนไม้ขนาดเล็ก : พิกัดแอฟส้ม

เค้กลอดช่อง 1 สูตร ทำได้ 8 กล่อง หยอดตัวเค้กครึ่งกล่อง

ส่วนผสมและวิธีทำ

**ส่วนผสมของแห้ง

แป้งเค้ก 65 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

ร่อนรวมกัน

**ส่วนผสมไข่แดง

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 15 กรัม

น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

นมสด 50 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ผสมกันทั้งหมด แล้วนำส่วนแป้งเทลงผสมให้เข้ากัน

**ส่วนผสมไข่ขาว

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาล 60 กรัม

ตีไข่ขาวค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาลให้ไข่ขาวตั้งยอด แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง

จากนั้นเทใส่ถ้วยฟอยล์ประมาณครึ่งกล่อง นำไปอบที่ไฟ 160 องศา C เป็นเวลา 15-20 นาที

**ส่วนผสมหน้าลอดช่องกะทิ

ลอดช่องวัดเจษ 400 กรัม

กะทิ 360 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

ผงวุ้น 2 ช้อนชา +น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

(ผสมกันพักไว้ 10 นาที)

น้ำเปล่า 180 กรัม+แป้งกวนไส้ 50 กรัม (หรือแป้งข้าวโพด)

(ผสมกันพักไว้)

นำกะทิ น้ำตาล เกลือ ผสมกันตั้งไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย ใส่ส่วนผสมแป้งกวนไส้ คนให้พอข้นขึ้น ใส่ผงวุ้นที่ผสมไว้ คนจนผงวุ้นละลาย ปิดไฟ ยกลง ใส่ลอดช่องคนให้เข้ากัน นำไปราดหน้าเค้กที่เตรียมไว้ พักให้เค้กเซ็ตตัว นำหลอดบีบ บีบใส่กะทิที่มากับลอดช่อง ปักไว้บนเค้ก ตกแต่งกล่องเค้กตามชอบ 😍

ในคลิปทำส่งคาเฟ่ ตอนส่งก็จะแร็ปให้ลูกค้าอีกทีค่ะ

#ติดเทรนด์ #saranyahomemade #เข้าครัวกับLemon8