แกงสับปะรดใส่หอยแมลงภู่

แกงสับปะรดหอยแมลงภู่ หอมหวานมันแสนอร่อย เมนูโปรดของใครบางคนรวมทั้งเราด้วย หาทานยากด้วยค่ะ วันนี้ใช้กะทิสดคั้นเองยิ่งเพิ่มความหอมหวาน

ส่วนผสมและวิธีทำ

พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

สับปะรด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หอยแมลงภู่นึ่ง 1 กก. นำมาแกะเนื้อ (ใส่กุ้งก็ได้นะคะ)

กะทิ 2 ถ้วยตวง

ใบมะกรูด

พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ

ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้เข้ากัน เติมหัวกะทิที่เหลือ ใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า เติมหางกะทิ พอเดือดเป็นอันเสร็จ

ก่อนใส่สับปะรด ขยำให้น้ำออกเล็กน้อย เนื้อสับปะรดจะได้ดูดน้ำแกงฉ่ำๆค่ะ

ขออภัยกะทิแตกมันไปหน่อยมัวแต่อัดคลิป 😅

#saranyahomemade #แกงสับปะรดหอยแมลงภู่ #homecooking #homemade #thaifood #thaicuisine #ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับLemon8