ผัดหมี่สีชมพู

ผัดหมี่สีชมพู 💕💕

ที่บ้านชอบทานเมนูเส้นค่ะ ที่ทำบ่อยก็ก๋วยเตี๋ยว แล้วก็ผัดหมี่ วันนี้ทำผัดหมี่สีชมพูค่ะ

ส่วนผสม

เส้นหมี่ไวไว 1 ห่อ (แช่น้ำให้นุ่มแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ)

เต้าหู้แข็ง 2 ก้อน หั่นเต๋าเล็ก ทอดและพักไว้

กระเทียม, หัวหอมแดง สับหยาบ

กุยช่าย หั่นเป็นท่อน (หาไม่ได้เลยใช้ต้นหอมแทนค่ะ)

ถั่วงอก

ไข่เจียวหั่นฝอย

ส่วนผสมน้ำซอส

ซอสเย็นตาโฟ, เต้าเจี้ยว, น้ำมันหอย, ซอสปรุงรสฝาเขียว, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา ทั้งหมดกะเอาอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะก่อน แล้วค่อยเพิ่ม ยกเว้นน้ำปลาใส่ไม่เยอะ และกระทิ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผัดกระเทียมกับหัวหอมแดงให้สุกและหอม ใส่ส่วนผสมน้ำซอสลงไป ชิมรสตามชอบ (ส่วนผสมน้ำซอสเพิ่มได้ตามความชอบ)

ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เส้นดูดน้ำให้ถั่ว จากนั้นใส่เต้าหู้ ถั่วงอก กุยช่าย เป็นอันเสร็จ

โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย

และเพิ่มความอร่อยด้วยหมูสามชั้นเค็มด้วยค่ะ

วิธีทำ นำหมูสามชั้นไปรวนให้เหลืองตามความชอบ เอาน้ำมันออก ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียวเหยาะน้ำตาลนิด ผัดให้เข้ากัน เรียบร้อยค่ะ ง่ายและอร่อย

#saranyahomemade #ผัดหมี่สีชมพู #เข้าครัวกับLemon8 #ติดเทรนด์