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今回のレシピはさくさく食感がたまらない♪
「リーフパイ」のご紹介です🍴
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
シンプルで素朴な味わいですが、
一度食べると止まらなくなる
危険なお菓子です( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
✾使用したパイシートは
cottaで売っている
「冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)」です❢
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チョコをかけてアレンジするのもおすすめです♥️♥️
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🎂サイズ:6枚分
🕒所要時間:分
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
冷凍パイシート(10×10cm)…6枚
グラニュー糖…6g
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【作り方】
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🍰抜き型で抜く
パイシートを室温に10分置いて半解凍にして、リーフ型の抜き型で抜く。
🐻<抜いたまわりの生地はまとめて再び抜いて使うので、重ねて冷蔵庫で保存しておいてね
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🍰葉脈を入れる
ペティナイフやクープナイフで葉脈を描く。
🐻<中心に1本線を引き、その線に向かって4~5本ずつ左右に切れ目を入れるとキレイ❢
切れ目はしっかり目に入れるのがポイント。
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🍰グラニュー糖をまぶす
天板に並べ、グラニュー糖を1枚当たり1gのせる。
指でパイシート全体に広げ、冷蔵庫で10分冷やす。
🐻<冷やしている間にオーブンを190℃に予熱開始~
*
🍰焼く
190℃のオーブンで約8分焼く。
パイ生地がぷくっと膨らんだら一度取り出し、オーブンシートをかけて、天板をのせて平らになるよう押しつぶす。
天板とオーブンシートを外し、190℃のオーブンでさらに12~14分ほど焼く。
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【ポイント】
👩🍳余った生地(二番生)はまとめて3mm厚に伸ばし、3つ折りにして向きを90度変えます。
この作業を3回くりかえし、3mmにのばしたら型抜きしてまたリーフパイができます♪
余った端っこはグラニュー糖をまぶして
そのまま焼いて食べてもおいしいですよ🤤♥️
👩🍳型抜きや切れ目が入れづらくなるため、半解凍で作業してください
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気になることがあればお気軽にコメントまで❢
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