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今回のレシピはクッキーとガナッシュを
同時に楽しめる罪深いスイーツ
「ガナッシュクッキー」のご紹介です🍴
𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
韓国で人気の厚焼きクッキー❢
サクサクしっとりの生地と
とろけるガナッシュの組み合わせがたまりません~
バレンタインにもおすすめですよ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
✎︎______________
🎂サイズ:9個分
🕒所要時間:30分
⭐難易度:★☆☆
*
【材料】
*生地
無塩バター…70g
グラニュー糖…50g
卵…1個
A.薄力粉…125g
A.アーモンドプードル…15g
A.ココアパウダー…20g
A.ベーキングパウダー…4g
*ガナッシュ
スイートチョコレート…100g
生クリーム(35%)…80ml
*
【下準備】
・Aは合わせてふるっておく
・バターは耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで30~40秒加熱して溶かす
・天板にシルパットかオーブンシートをしく
*
*
🍰生地をつくる
溶かしバターを入れたボウルに卵を加えて泡だて器で混ぜる。
グラニュー糖も加えてよく混ぜる。
Aを加えてゴムベラで底からさっくりと混ぜ、ひとまとまりになったら冷蔵庫で30分以上冷やす。
*
🍰成形する
生地を9等分して丸める。
5cmくらいの大きさになるよう軽くつぶし、天板に並べる。
麺棒で生地の中央を軽く押してくぼみを作る。
🐻<ここで180℃にオーブンの予熱を開始!
予熱するあいだ天板ごと冷蔵庫で冷やしておいてね✨
*
🍰焼く
180℃のオーブンで15~18分焼く。
オーブンから出したら熱いうちに麺棒で再び押して中央にしっかりとくぼみを作る。
🐻<冷ましている間にガナッシュを作ります
*
🍰ガナッシュを絞る
耐熱容器に*ガナッシュの材料を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱。
ごむべらで中心を静か混ぜて乳化させる。
全体がツヤっとしたら絞り袋に入れ、くぼみの部分にガナッシュを絞る。
冷蔵庫で冷やし、お好みで金箔をトッピングして完成❣
*
【ポイント】
👩🍳麺棒がない場合はスプーンなどでもOK。
ガナッシュを流せるくらいのくぼみを作ってください👍
👩🍳トッピングはアラザンや砕いたオレオなどお好みのもので楽しんでください💛
✎︎______________
気になることがあればお気軽にコメントまで❢
おうちで簡単に作れるおやつを
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