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今回のレシピは生地にチョコを混ぜ込んだ、見た目もかわいい「チョコマーブルパウンドケーキ」のご紹介です🍴
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マーブル系のお菓子って
切るまで分からないワクワクと
恐怖感がありますよね~🤣
ポイントはチョコ生地を入れたら
大きく3回だけ混ぜること❢
これ以上混ぜるときれいなマーブル模様になりません💦
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常温持ち運びOK、
焼いてから1~2日くらいが食べごろです♡
🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:60分
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
・無塩バター…100g
・グラニュー糖…70g
・卵…2個(100g)
・A.薄力粉…100g
・A.ベーキングパウダー…3g
・スイートチョコ(板チョコ1枚でOK)…50g
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【下準備】
・バターと卵は室温に戻しておく
・Aは合わせてふるっておく
・型にオーブンシートをしく
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🍰チョコを溶かす
耐熱ボウルにチョコを入れて600Wのレンジで1分半加熱して混ぜ溶かす。
※板チョコは砕いてから。溶け残りがあれば様子を見ながら10秒ずつ加熱してください
🐻<オーブンを170℃に予熱開始しましょう
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🍰卵と砂糖を混ぜる
別のボウルにバターを入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
グラニュー糖を加えてふわっと空気を含み、白っぽくなるまで混ぜる。
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🍰卵と粉を加える
卵をよく溶いてから4~5回に分けて加え、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。
Aを入れてゴムベラで切るように→粉っぽさが減ってきたら底からすくうようにして混ぜる。
🐻<生地にツヤっと光沢が出ればOK。混ぜすぎると固くなるので注意です
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🍰合わせる
生地の約1/4をチョコのボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
チョコ生地をプレーン生地のボウルに戻し、大きく底からすくうように3回だけ混ぜる。
🐻<時間がたってもしチョコが固まっていたら湯せんなどで溶かしてください
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🍰焼く
型に生地を入れて台に2回トントン落とす。
170℃のオーブンで40~45分焼く。
型から出してクーラーの上におき、触れる熱さになったらラップで包んで冷ます。
🐻<焼いてから10分後に濡らしてナイフで生地の中央に切れ目を入れるときれいに割れ目ができるよ❢
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【ポイント】
👩🍳冷えた卵を使う・卵を一気に加えると100%分離します☡
もし分離した場合は、50℃くらいの湯煎にかけて混ぜるか、分量内の薄力粉を大さじ1~2加えて混ぜてみてください。
👩🍳ラップに包んで1晩置くとしっとり食感に❢食べごろは2日目以です
(保存は乾燥予防にラップ+ポリ袋がおすすめ。夏場は冷蔵庫へ)
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