THIÊN HƯƠNG VIÊN - QUÁN QUEN MỘT THỜI

Không biết với mọi người như nào chứ mình là 1 tín đồ mê ăn và mê cả những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Cứ hễ mà nghe tin quán quen lâu năm đột nhiên đóng cửa nghỉ bán là mình bị hụt hẫng vô cùng.

Đa số những chỗ ngon mà mình biết đều do ba mẹ hay người thân mình dắt đi. Từ đó tạo nên sở thích ăn uống cũng như đam mê khám phá những quán ăn ngon. Một trong số những nơi khiến mình tiếc nuối nhất khi đóng cửa đó chính là quán nem nướng Thiên Hương Viên ở Thủ Đức.

Từ lúc bắt đầu nhận thức được mọi thứ xung quanh thì Thiên Hương Viên là nơi mà gia đình mình hay ghé mỗi khi có người nhà về nước. Cứ theo thông lệ thì trước tiên sẽ từ Sài Gòn di chuyển về chùa bà ở Thủ Đức cúng kiếng xong rồi ghé ngang qua căn biệt thự sân vườn này thưởng thức những món ăn thuần túy Việt Nam.

Trong ký ức của mình, đây là một ngôi biệt thự kiểu cũ với khoảng sân vườn được trồng rất nhiều cây xanh mát mắt. Quán có treo biển nem nướng Thiên Hương Viên cả chữ Việt và chữ Hoa ngay trước quán nên cũng đoán được phần nào chủ là người Hoa. Không gian cho khách ngồi lại khá rộng, được lát gạch men sáng bóng và đậm chất sân vườn nên được rất nhiều thực khách yêu thích. Mình còn nhớ thời đó, hễ nhà nào có khách từ nước ngoài về thì ngay hôm sau hoặc một ngày trước khi bay sẽ được dẫn đến đây ăn một chầu ra trò.

Menu quán có nhiều món cho thực khách lựa chọn, mang đậm hương vị quê hương như các món được cuốn với rau sống như bánh hỏi, nem nướng, chạo tôm, bánh ướt cuốn thịt, bò nhúng giấm, tôm lăn bột, gỏi tôm thịt, cá lóc hấp/nướng .... và đặc biệt là món tôm bao quản. Khách đến ăn hầu hết đều rất thích các món cuốn bánh tráng với rau sống vì quán cho siêu nhiều, rau lại tươi & sạch nữa. Cuốn chung tất cả lại với nhau và chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng đều rất ngon. Để đỡ ngấy, quán có dọn lên dĩa đồ chua với cà rốt, củ cải ngâm, củ kiệu, khế, dưa leo, hẹ. Tất cả những món ăn ở đây suốt mấy chục năm vẫn giữ nguyên được hương vị vốn có nên lại càng thu hút thực khách suốt bao nhiêu năm qua.

Đặc biệt, tại đây còn có món bánh đậu xanh dùng để tráng miệng ngon không kém và cũng được mọi người yêu thích. Khác hẳn với bánh đậu xanh ở các nơi khác, món này tại Thiên Hương Viên được chế biến khá lạ. Vỏ bánh được đổ bằng thạch trong có màu xanh của lá dứa, bọc bên trong là 1 viên đậu xanh nghiền nhuyễn. Với món này, mọi người thường hay mua về và để trong tủ lạnh ăn dần vì độ thanh mát của nó.

Bẵng đi một thời gian không ghé, cho đến đầu tháng 7 này mình nhận được tin Thiên Hương Viên chính thức ngưng hoạt động sau 60 năm phục vụ thực khách. Mình vẫn rất tiếc khi chưa có dịp ghé lại ăn kể từ 3 năm trước.

📍Quán Thiên Hương Viên (525 Kha Vạn Cân, Q. Thủ Đức)

Nguồn: Tương Mỹ Linh - Thành viên Group Sài Gòn Hẻm

#saigonhem #amthuc #eatwithlemon8 #ancunglemon8 #lemon8food #lemon8vietnam