レンジで簡単ホク怖太らない！ヨーグルトのハロウィンパンケーキ

今日の食べやせ筋肉料理

【ヨーグルトのハロウィンパンケーキ】

今回のレシピはかぼちゃとギリシャヨーグルトで作るパンケーキ風。

生地には薄力粉もホットケーキミックスも使わず、きな粉をたっぷり使用。

高タンパクでヘルシー、食物繊維もたっぷりでお腹持ちもバツグン。

しかも、加熱はレンジ調理で作るのも簡単。

ホクホクしっとり優しい口当たりでハロウィンのダイエットスイーツにピッタリ、まさにパンプ筋な一品です！

ぜひ作ってみてください💪

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#レシピ

■材料（2枚分）

・かぼちゃ　約150g

（A）ギリシャヨーグルト（無糖）　100g

（A）オリーブオイル　大さじ1

（A）ラカントS顆粒　大さじ1

（A）バニラエッセンス　数滴

（B）きな粉　50g

（B）ベーキングパウダー　小さじ1

・はちみつ　お好み

■調理時間

約25分

■栄養成分（1枚あたり）

・エネルギー…299kcal

・タンパク質…12.7g

・脂質…12.8g

・炭水化物…39.1g

（糖質/食物繊維…31.9g/7.2g）

※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。

■作り方

1．かぼちゃは丸ごとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。取り出したら種とワタを取り除き、皮を大きめに削ぎ落として一口大に切る。耐熱ボウルに入れて水（分量外：大さじ1）を振りふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し水気を切る。

2．かぼちゃの皮をキッチンバサミでジャック・オ・ランタンの顔のパーツに切り分ける。（1）を取り出したらかぼちゃが熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱を取る。

3．（2）に（A）加えて滑らかになるまで混ぜる。さらに（B）を振るい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜて2等分する。

4．耐熱皿にクッキングシートを敷いて（3）を丸く広げ、ヘラなどでかぼちゃの形に整え、皮でジャック・オ・ランタンの顔を作る。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1～2分加熱する。もう1枚も同じようにして加熱する。

5．お皿に盛り付けて、お好みではちみつをかけて完成！

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【English】

■Ingredients (for 2 servings)

- 150g squash

- (A) 100g Greek yogurt (unsweetened)

- (A) 1 tbsp olive oil

- (A) 1 tbsp monk fruit sweetener

- (A) A few drops of vanilla extract

- (B) 50g roasted soybean flour (kinako)

- (B) 1 tsp baking powder

- Honey (optional, to taste)

■Instructions

1. Wrap the whole pumpkin in plastic wrap and microwave at 600W for about 1 minute. Remove, take out the seeds and pulp, peel the skin in large pieces, and cut the pumpkin into bite-sized pieces. Place them in a heat-proof bowl, sprinkle 1 tbsp water (not listed in ingredients) over them, cover loosely with plastic wrap, and microwave at 600W for about 5 minutes. Drain the water.

2. Using kitchen scissors, cut the pumpkin skin into Jack-o'-lantern face pieces. While the pumpkin is still hot, mash it with a masher, then let it cool slightly.

3. Add the ingredients from (A) to the mashed pumpkin and mix until smooth. Sift in the ingredients from (B) and mix until no dry flour remains. Divide the mixture into two portions.

4. On a heat-proof plate lined with parchment paper, shape each portion into a circle and mold it into a pumpkin shape using a spatula. Use the pumpkin skin pieces to create a Jack-o'-lantern face. Loosely cover with plastic wrap and microwave at 600W for 1–2 minutes. Repeat for the second portion.

5. Serve on a plate, drizzle with honey if desired, and enjoy!

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【BGM】

のる 様 作曲：ナイト・パレード

#ヨーグルト #ハロウィンウィーク #Lemon8ヘルス #ダイエット