Home Made Chicken Bone Broth

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus 15 menit sampai sisa kotoran mengapung di air rebusan dan buang airnya cuci lagi cekernya di air mengalir.

2. Isi panci dengan air, masukan lagi ceker ayam yg tadi sudah direbus beserta bumbu - bumbu yang sudah di siapkan.

3. Rebus ceker dan bumbu-bubu kurleb 2 jam dalam api kecil.

4. Setelah 2 jam angkat lalu diamkan 10 menit di suhu ruang dengan keadaan panci terbuka.

5. Setelah kaldu agak dingin pisahkan ceker ambil dagingnya atau busa juga dengan tulangnya (optional) dan blender bersama dengan bahan-bahan yang sudah direbus tadi.

6. Saring air kaldu bone broth dan masukan kedalam wadah yang sudah disiapkan.

7. Simpan di freezer bisa tahan 2 minggu.