KUIH TALAM TOKYO aka SAGU MATA IKAN - CUBA LAH🥰

~~ TALAM TOKYO ~~

LAPISAN BAWAH

Bahan2

300 g sagu putih

60 g suun

100 g kelapa parut

100 ml santan pekat

300 ml air

1 s/teh garam

Cara2

• Cuci sagu - rendam 30 minit dan toskan

• Rendam suun dengan air suam - 30 minit dan potong kecil

• Satukan bahan di atas gaul dan masukkan dalam loyang

• Kukus selama 25-30 minit dan tekan sedikit supaya lapisan menjadi rata

LAPISAN ATAS

Bahan2

4 biji Telur

400 g Santan pekat

300 g gula pasir(boleh kurangkan utk kurang manis)

400 g air + 3 helai daun pandan diblend dan tapis

100 g Tepung kastard

Sedikit pewarna hijau

Sedikit air kapur

½ s/teh garam

• Bancuh dan satukan semua dan tapis

• Masukkan ke dalam periok dan masak hingga naik wap..jgn pekat sangat sambil kacau dan tutup api

• Tuang ke atas lapisan sagu tadi dan kukus selama 25 minit

• sejukkan dan boleh dipotong