นี่คือคาเฟ่มู้ดชิลล์ ที่มีแมวสุดน่ารัก สุขุมวิท 36

เป็นสิ่งที่ทำให้ทาสแบบเราใจฟูทุกครั้ง เมื่อได้เจอคาเฟ่ที่มีน้อนแมวนอนต้อนรับอยู่ 😻 อย่างครั้งนี้ที่เราได้มาพบเจ้าโทมัส ที่ร้าน Brewing Path คาเฟ่ไวบ์ชิลล์ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอย สุขุมวิท 36

.

เข้ามาซอยสุขุมวิท 36 ราว ๆ 750 เมตร ก่อนถึงซอยย่อยแสนสบาย 3 ให้มองทางขวาจะมีซอยเล็ก ๆ ที่ด้านในเหมือนเป็นคอมมูนิตี้รวมหลาย ๆ ร้านไว้ ☕ หนึ่งในนี้มีคาเฟ่ Brewing Path ที่ต้องบอกละเอียดนิดเพราะเราเองก็แอบหาร้านไม่เจอเหมือนกัน (ฮ่า 😅)

.

Brewing Path เป็นร้านที่อยู่ในตึกคูหา ต้อนรับเราด้วยป้ายสีฟ้าที่ตั้งเด่นอยู่หน้าร้าน 👀 นี่คือคาเฟ่ใหม่ ที่ฝีมือไม่ใหม่ เพราะหนึ่งในเจ้าของร้านอย่าง คุณการิ้ป เพชรวดี ก็เคยเปิดร้านกาแฟมาแล้ว มีประสบการณ์ด้านการทำคาเฟ่ ร้านอาหารมาไม่น้อย

.

คุณการิ้ปบอกเราว่า “เคยพักไปทำอย่างอื่นแล้ว แต่ใจมันยังคิดถึงความวุ่นวายในการทำร้านกาแฟอยู่ดี” เลยตัดสินใจเปิดร้านอีกครั้ง และครั้งนี้ตั้งใจให้เป็นร้านสบาย ๆ ที่มีกลิ่นอายยุโรปผสมเกาหลีหน่อย ๆ จะเห็นว่ามู้ดร้านค่อนข้างมินิมอล และเน้นโทนไม้ ๆ

.

ส่วนชื่อร้าน Brewing Path มาจากชื่อถนน ที่ได้ยินโดยบังเอิญแล้วชอบมาก ๆ ตั้งใจให้มีความหมายว่า จริง ๆ แล้ว Brewing Path ไม่ได้เป็นแค่การชง แต่มันคือการ Brewing Idea หรือ Brewing อะไรก็ได้ ที่อยากจะครีเอตขึ้นมา

.

ทำให้ที่นี่ไม่ได้จำกัดแค่กาแฟ แต่ยังเป็นสเปซที่ได้ไม่ต้องกำหนดตัวเองแค่เป็นกาแฟ เราจะได้เป็นทั้งคาเฟ่ เป็นสเปซที่ทำอะไรก็ได้ สามารถเป็นพื้นที่จัดนิทรรศการหมุนเวียน ไปจนถึงให้เพื่อนดีเจมาเปิดแผ่นในร้านตอนกลางวัน ก็ทำได้เช่นกัน ✨

.

ฝั่งเมนูเอง แม้ว่าประสบการณ์จะแน่น แต่เมนูตั้งใจไว้ว่า จะไม่หวือหวา และไม่ซับซ้อนจนเกินไป เพราะอยากให้เข้าใจง่าย ๆ มาดื่มกันได้บ่อย ๆ เป็นร้านไวบ์ชิลล์ ที่มาได้ไม่เบื่อ

.

แต่ที่บอกว่าไม่หวือหวา ไม่ได้แปลว่าไม่ตั้งใจนะ เพราะฝั่งกาแฟเองมีทั้งสปีดบาร์ ที่มี House Blend 1 ตัวและเมล็ดพิเศษอีก 3 ตัว และดริปฟิลเตอร์ก็มี Single ให้ลองอีกหลายตัวเลย 🫘

.

อย่างเมนูที่เราได้ลองเป็น Old Town Coffee (165 บาท) ก็น่าสนใจไม่น้อย เป็นการเอาชาซีลอนมาชงกับกาแฟ มีความหวานมัน เข้ากันได้ดี

.

ส่วน non-coffee ที่นี่ก็มีทั้งชาซีลอน มัทฉะ โฮจิฉะ ช็อกโกแลต รวมถึงเมนูรีเฟรชชิ่งด้วย นอกจากเครื่องดื่ม ที่ร้านก็มีเบเกอรีด้วย 🥯 ทั้งเบเกิล คานาเล่ และชีสเค้กอีกด้วยนะ (และยังมีเจ้าเหมียว ที่ชื่อโทมัส คอยต้อนรับอีกด้วย) เป็นคาเฟ่ที่มาได้บ่อยไม่เบื่อจริง ๆ

.

Brewing Path

เปิดทุกวัน วันธรรมดา 08:30-17:00 น. เสาร์-อาทิตย์ 09:00-17:30 น.

สุขุมวิท 36

BTS ทองหล่อ แล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ

.

#Routeen . #Routeenco #BrewingPath #คาเฟ่สุขุมวิท