Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
จากร้านบรันช์เล็ก ๆ ที่เสิร์ฟเมนูสไตล์นอร์ดิก - บริติช 🥐 ในชื่อ Kasnäs a little while บนถนนสาทร กลับมาอีกครั้งในฟอร์มใหม่ ใหญ่และครบเครื่องยิ่งกว่าเดิม เป็นเวอร์ชัน 2.0 ในชื่อ Kasnasbkk ✨
.
ใครผ่านไปผ่านมาย่านสาทร น่าจะเคยเห็นผ่านตากันบ้างกับร้านบรันช์สีส้ม ๆ ทรงกล่องที่มีระแนงไม้สี่เหลี่ยม สะดุดตา (ข้างตึก Smooth Life Tower เลย) เป็นร้านที่เสิร์ฟเมนูอาหารเช้าและบรันช์ 🍳 หยิบเอาความชอบในวัฒนธรรมแบบนอร์ดิกมาครีเอตเป็นเมนูอาหาร
.
คอนเซปต์เมนูหลัก ๆ ของ Kasnäs จะเป็นการผสมผสานความเป็นบริติชและฟินแลนด์ 🇫🇮🇬🇧 เพราะร้านนี้ เริ่มต้นจาก คุณพุธ-เกวลิน พิทยานุกุล ผู้ที่เป็นทั้งเจ้าของร้านและเชฟของที่นี่ ด้วยความที่เคยใช้ชีวิตอยู่ที่อังกฤษ และมีโอกาสไปฟินแลนด์บ่อย ๆ 🌾 เกิดความหลงใหลในวัฒนธรรมอาหาร เลยนำกลับมาเปิดร้านที่กรุงเทพฯ ซึ่ง Kasnäs (คาสนาส) ก็เป็นชื่อเกาะจริง ๆ ในฟินแลนด์เลย
.
คุณพุธบอกเราว่า ร้านเดิมจะเป็นแนวป๊อบอัพ ขนาดไม่ใหญ่ เปิดตั้งแต่ปี 2021 เมื่อกระแสตอบรับดีเลยตัดสินใจขยายพื้นที่ อยู่ที่เดิมนะแต่ใหญ่ขึ้น 👀 มีที่นั่งมากขึ้น รองรับได้หลากหลายกลุ่ม
.
แม้จะเป็นบรันช์ แต่ก็พร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งวัน เราได้ลอง Tomato Salad (230 บาท) 🍅 สลัดมะเขือเทศที่อยากให้เปิดใจลอง มีความหวานกรอบสดชื่น เข้ากับชีสริคอตต้าโฮมเมดเนื้อเบา นวล ๆ ราดน้ำสลัดเชอร์รี่วีนีการ์สูตรของทางร้านมีความหวานหอมในตัว
.
ถัดมาเป็น ‘Skagen’ Toast (320 บาท) ขนมปังหน้ากุ้งสไตล์นอร์ดิก 🦐 ฟีลเหมือนกุ้งมายองเนสกินคู่กับไข่ต้ม ตัวขนมปังเป็นขนมปังประจำบ้านของคนฟินแลนด์เลย มีความหวาน หอม เนื้อหนึบ ที่พิเศษคือมีการเอากาแฟมาทำเป็นน้ำเชื่อมราดลงไปในหน้าขนมปังให้มีความหอมมากขึ้นกว่าเดิม
.
ห้ามพลาดกับเมนู Photogenic อย่าง Cured Salmon Croissant (280 บาท) ครัวซองต์แซลมอน 🥐 ที่ใช้ Salmon Gravlax หรือแซลมอนหมักเกลือนานถึง 18 ชั่วโมง มีความหอมผักดิล เค็มหวาน ชิ้นหนา ข้างในครัวซองต์ใส่ไข่เมโย เวลากัดจะรู้สึกหวานนัวเข้ากัน
.
ใครอยากได้เมนูหนัก ๆ Duck Confit (390 บาท) จานนี้คือใช่มาก มีทั้งขนมปังบริยอช ท็อปด้วยเพสซอสหอมแดงผัดไวน์ มีไข่ซูวีช่วยตัดเค็มหวาน มาพร้อมเป็ดส่วนน่องติดสะโพกตุ๋นในน้ำมัน 🦆 เนื้อนุ่ม ราดซอสบัลซามิกมัสตาร์ดทรัฟเฟิลฮันนี่ ทานคู่กับสลัด
.
ฝั่งเมนูเครื่องดื่มมีทั้งกาแฟ ที่ทางร้านออกตัวว่าไม่ใช่ Specialty ด้านกาแฟนะ แต่ก็มีการเลือกเมล็ด เลือกโทนรสชาติ ที่ Paring อาหารแล้วมีความบาลานซ์เข้ากัน และเมนู Non-coffee อีกเยอะมาก ๆ และขนมหวานอีกหลายตัว ซึ่งแต่ละเมนูในร้านทั้งของคาว-หวาน-เครื่องดื่ม เป็นสูตรของทางร้านเองทั้งหมด 👏
.
เราได้ลอง Kombucha (180 บาท) ชาหมักที่ใช้เบสเป็นชาแดงกับชาอัสสัมของภาพเหนือมาหมักเอง ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น หอมธรรมชาติ รสชาติออกโทนลิ้นจี่ พีช สดชื่นดี
.
ส่วนขนมที่น่าสนใจคือ Finnish ‘Brita Cake’ (190 บาท) เมนูขนมหวานของชาวฟินแลนด์ในช่วงซัมเมอร์ เป็นแป้งขนมปังไข่ที่มีเมอแรงค์ด้านบนบาง ๆ ท็อปด้วยอัลมอนด์ เสิร์ฟคู่กับวิปครีมมัน ๆ และผลไม้ประจำวัน มีหลายองค์ประกอบ กินเพลินมาก 😋
และปิดท้ายด้วย Chocolate mud cake (150 บาท) หน้าตาคล้ายบราวนี่แต่เนื้อมีความแน่นหนึบมาก ๆ ไม่หวานแสบคอ กินคู่กับวิปครีมมัน ๆ เข้ากันดี 🍫
.
ที่นี่เป็น Pet-Friendly ด้วยนะ 🐶🐱 แบ่งโซนกันเล็กน้อย ร้านฝั่งที่เป็นพื้นปูน สามารถให้น้อง ๆ เข้ามาได้เลย
.
Kasnäs BKK
เปิดทุกวัน (เว้นวันอังคาร) 08:30 - 17:00 น.
ถนนสาทรเหนือ
MRT ลุมพินี แล้วต่อพี่วิน | มีที่จอดรถ
#Routeen #Routeenco #kasnasbkk #brunchbangkok #บรันช์ #petfriendly #คาเฟ่petfriendly