มื้อไหน ๆ ก็อยากฝากท้องกับอาหารเอเชียของ SANHENG ทุกมื้อเลย

🚕 บุกไปยังย่านพระราม 2 (ถนนในตำนานที่ทำไม่เสร็จสักที) ทำความรู้จักอีกหนึ่งร้านอาหารเอเชียที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนี้ ที่ Routeen. คิดว่าแม้จะเป็นร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานนัก (ประมาณ 8 เดือน) แต่รสชาติก็มัดใจลูกค้าหลายคนให้เป็นขาประจำได้ กับร้าน SANHENG (แสนเฮง) ✨

.

และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ก็ต้องขอยกความดีความชอบให้กับ คุณป๊อป - โรจนพล ลิ้มสุมังคลกุล เจ้าของร้าน Sanheng และ Head Chef ประจำร้าน 🍳 จากการสั่งสมประสบการณ์และฝีมือควงตะหลิว คั่วกระทะมาอย่างยาวนานกว่า 8 ปีในร้านอาหารเอเชียที่อสเตรเลีย 🇦🇺 และร้านอาหารหลายร้านที่เราคุ้นเคยกันดีอย่าง Leon By Cocotte และ Bo.Lan ในกรุงเทพฯ จนมีโอกาสมาเปิดร้านสุกี้เป็นของตัวเองอย่าง “สุกี้เฮียหนวด” แถวเจริญราษฎร์ และปิดตัวไปเพื่อมาทำ SANHENG อย่างเต็มตัว 💛

.

ด้วยประสบการณ์ในการเป็นเชฟร้านอาหารเอเชียมาอย่างยาวนาน จึงไม่แปลกที่ร้าน Sanheng จะเสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชียให้เราได้ลองชิม 😋 ผ่านการตกแต่งร้านที่ล้อไปกับอาหารเอเชีย และชื่อร้านด้วย โดยแฟนคุณป๊อปและเพื่อนช่วยกันออกแบบภายในร้าน โดยตั้งใจอยากให้เป็นฟีล Cafeteria หน่อย ๆ หยอดสีเขียวที่มองสบายตา 🟢 และเป็นสีที่คุณป๊อปชอบลงไปกับร้านโทนขาว ทำให้บรรยากาศของร้านดูจีนนิด ๆ หว่องหน่อย ๆ จากแสงไฟของร้าน 🏮

.

🍽 เราเริ่มด้วย สุกี้เฮียหนวด (90 บาท หากเป็นกุ้ง/เนื้อ หรือเบคอน 120 บาท และรวมมิตร 150 บาท) สุกี้แห้งเส้นเหนียวหนึบ กับซอสที่มีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวและเค็มนำเล็กน้อย สูตรไม่ใส่เต้าหู้ยี้ ที่สำคัญคือหอมกลิ่นกระทะมาก ๆ และคุณป๊อปบอกกับเราด้วยว่า รสชาติมาจากรสมือโดยไม่ใส่ผงชูรสเลยทุกเมนู ⚡

.

🐽 ตามมาด้วย หมูกรอบ (300 บาท) ที่ต้องพรีออเดอร์ล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันนะ ที่โดดเด่นกว่าหมูกรอบเจ้าไหนตรงที่บริเวณส่วนเนื้อด้านล่างจะหมักกับผงพะโล้คั่วเกลือ พริกไทย ห่อฟอยล์แล้วนำไปย่าง เรียกว่าเป็นการ Sous Vide ด้วยวิธีการอบ ส่วนหนังฟูกรอบแบบที่อยู่กึ่งกลางระหว่างสไตล์ไทยกับฮ่องกง

.

ต่อกันที่ ไก่ทอดซอสเกาลูน (120 บาท) ปีกบนทอด 🍗 นำไปคลุกกับซอสที่ทางร้านทำซอส Chu Hou ด้วยตัวเอง รสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นขิงและสมุนไพรชัดเจน กับ หมูเปรี้ยวหวานแบบจีน (150 บาท) หมูหมักคลุกแป้งแล้วนำไปทอด ก่อนนำมาผัดกับซอสที่มีส่วนประกอบของมะเขือเทศ บ๊วย ซอสเปรี้ยวฝรั่ง และเหล้าจีน 🥘

.

ซดซุปกันหน่อยกับ ต้มบ๊วยหมูสับ (150 บาท) ที่นี่จะตีหมูสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทั่วซุป ไม่ได้ปั่นมาเป็นหมูสับก้อน กับซุปรสเปรี้ยวเค็ม เช็ง ๆ หน่อย กับอีกจานเป็น ข้าวผัดปู (250 - 550 บาท) ทางร้านมีพาร์ตเนอร์ส่งปูสดมาจากสมุทรสงคราม 🦀 ข้าวผัดสไตล์ Wok หอมกลิ่นคั่วกระ แล้วค่อยมาท็อปด้วยเนื้อปูแบบเน้น ๆ หมดจานแบบไม่รู้ตัวกันเลย 🫰

.

นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มน่าลองอย่าง ชาไทย (95 บาท) ที่ทางร้านหมักชาเอาไว้ 12 นาที ก่อนนำมาชักอีก 18 รอบ เสิร์ฟมาในรูปแบบขวดที่สามารถเสิร์ฟได้ถึง 3-4 แก้ว ดื่มไม่หมดก็ถือขวดกลับบ้านไปได้ด้วยนะ 🥤 กับของหวานอย่าง ปังเย็นไมโล (60 บาท) ที่เอาใจสายหวาน เป็นการปิดท้ายมื้อใหญ่ของเราวันนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ 🍨

.

เรามองเห็นถึงแพชชั่น ความสนุกในการทำอาหาร และการคลุกคลีอยู่ในครัวมาอย่างยาวนานของคุณป๊อป ที่สะท้อนออกมาผ่านอาหารแต่ละจานออกมาได้อย่างชัดเจน ใครกำลังมองหาร้านอาหารเอเชียถูกปากไว้ฝากท้อง ลองลิสต์ร้านนี้ลงไปเพิ่มดูก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยล่ะ

SANHENG

เปิดทุกวัน (เว้นวันอังคาร) เวลา 11:00 - 21:00 น.

ถนนพระราม 2 จอมทอง

BTS ตลาดพลู แล้วต่อแท็กซี่ | มีที่จอดรถ

#Routeen #Routeenco #แสนเฮง #Sanheng #พระราม2 #อร่อยบอกต่อ #รีวิวกินเที่ยว