Botti - Natural Wine Bar ในบ้านเก่าอายุกว่า 140 ปี

นี่แหละคือ Hidden Gem ของสายไวน์ ‘𝐁𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐚𝐫’ 🍷 ไวน์บาร์ไวบ์ดี ในบ้านไม้เก่ากว่า 140 ปี หลังเดียวและหลังสุดท้ายในย่านสาทร 🏫

.

แอบเจอไวน์บาร์น้องใหม่ที่พึ่งเปิดเมื่อเดือนกันยายน 2022 ที่ผ่านมา เรียกว่าเป็นไวน์บาร์ลับ ๆ ได้เลย เพราะเค้ามีโต๊ะเพียง 4 โต๊ะหลัก รองรับได้ 18 ที่นั่ง เป็นบาร์ที่ค่อนข้างให้มู้ดเป็นส่วนตัวมาก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความวุ่นวาย 🤎 ไวบ์ของที่นี่ตกแต่งแบบวินเทจให้เข้ากับความเป็นบ้านเก่า ที่เก๋มาก ๆ คือมีการฉายการ์ตูนขาวดำสุดคลาสสิคขึ้นบนผนัง 🎥 ทำให้บรรยากาศดู Cozy มากขึ้น

.

จริง ๆ แล้วบ้านเก่าหลังนี้เป็นโชว์รูมครื่องครัวนำเข้า 🍳 ที่มีชื่อว่า Cucina Galleria เรามีโอกาสได้คุยกับ คุณเจ - กฤตนัน สนธิจิรวงศ์ หนึ่งในผู้บริหาร Cucina Galleria ถึงที่มาที่ไปของโชว์รูมที่อยู่ชั้น 1 และไวน์บาร์ที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของบ้านหลังนี้ จึงรู้ว่าการมีไวน์บาร์ เกิดจากความตั้งใจที่จะทำโชว์รูมให้เป็นมากกว่าโชว์รูมเครื่องครัวทั่วไป มีความเชื่อมโยงกับอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งในพื้นที่นี้มีทั้งร้านกาแฟข้าง ๆ และไวน์บาร์ข้างบนเป็นการเติมเต็มให้แกลเลอรีสมบูรณ์

.

ที่นี่จะเน้นเสิร์ฟ Natural Wine ไม่ใส่สารเคมีเลยตั้งแต่กระบวนการปลูกไปจนถึงการบ่ม ทำให้ไวน์แต่ละขวดมีรสชาติที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์องุ่นและดินฟ้าอากาศในแต่ละปี ⛅ เป็น Passion ส่วนตัวของ คุณแจน - ญาณิศา สนธิจิรวงศ์ หนึ่งในผู้ร่วมบริหาร Cucina Galleria ผู้คัดสรร Natural Wine มาจากทั่วโลก และคัดฉลากไวน์เองกับมือทุกขวด ซึ่งแต่ละฉลากมีเพียง 1-2 ขวด และจะหมุนเวียนกันไปทุก ๆ 2 สัปดาห์ 🍾

.

นอกจากไวน์บาร์ ยังมีเมนูอาหารให้เลือกทานเป็นสไตล์ Home cook และ Finger food จะกินหนักให้อิ่มท้องเลยก็ได้ หรือจะกินเล่น ๆ คู่กับไวน์ก็มีให้เลือก อย่างเมนูกินจริงจังที่เราได้ลองชิม มีทั้ง Curry rice bratwurst (250 บาท) จานนี้มาแบบแน่น ๆ ทั้งข้าวญี่ปุ่น แกงกะหรี่ที่เคี่ยวจนได้ที่และไส้กรอกชิ้นโต 🍛 อีกเมนูเป็น Red wine spaghetti bolognese (250 บาท) เป็นซอสโบโลเนสเนื้อวากิวแบบเข้มข้น เนื้อเน้น ๆ 🍝

.

ส่วนคอไวน์ พลาดไม่ได้กับ Truffle cheese & Cold cut platter (599 บาท) จัดมาแน่นบอร์ด Pairing กับไวน์เป็นอะไรที่ลงตัวสุด ๆ 🧀 และ Mix sausage (379 บาท) ไส้กรอกชิ้นใหญ่ 4 รสชาติ…ใครอยากจะมาชิลล์กับไวน์บาร์ไวบ์ดี ต้องจองก่อนนะ เพราะที่นั่งมีจำกัด จะได้ไม่เสียเที่ยว

.

เปิดทุกวัน 17:30 - 23:30 น.

สาทร 12 | BTS เซ็นต์หลุยส์

#Routeen #Routeenco #BottiWineBar #winebar #naturalwine #winebarbangkok