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クレームブリュレ大好きです。
これを作る為に ガスバーナーを買ってしまったほど 笑。
スプーンの背を🥄温めて焦がす
とか
トースターやグリルで焼くなど色々方法がありますが、 断然バーナーを使うのが楽です。
炙り寿司等にも使えますから
私は買ってよかったなぁと思う調理器具の1つです。
材料ココット6個分
卵黄3コ
きび砂糖25g
生クリーム200cc
牛乳100cc
バニラビーンズ1/4本 もしくはバニラペースト
グラニュー糖(表面用) 好きなだけ
グラニュー糖以外の材料を全て混ぜ
濾して型に流し入れ
湯煎焼き 130℃ 50分
グラニュー糖を振りかけて 焦がします。