最高に美味しい春キャベツの食べ方

キャベツをひと玉買っても、食べきれなくて余ってしまうという人にもおすすめのレシピです。

【春キャベツとにんにくの蒸し煮】

＜材料＞

・春キャベツ…半玉（小ぶりのものはひと玉）

・にんにく…1片

・オリーブオイル…大さじ3

・塩…小さじ1/2

・白ワインまたは水…50cc

＜つくり方＞

1. 厚手の鍋に、3〜4等分にしたキャベツ、スライスしたにんにく、他の材料を入れて蓋をして中火にかける。

2. 沸騰したら弱火にして、キャベツがしんなり柔らかくなるまで15分ほど蒸し煮にする。

キャベツがお鍋いっぱいに入っていて「大丈夫なの？」と思われるかもしれませんが、かさが減るのでご安心を。

ボリュームが減るぶん、たくさん食べられるのもいいところ。ぜひお試しください。

写真・文／松本日奈さん

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