スーパーのうなぎを究極においしく！手作りのタレで絶品うなぎ

今年2024年の土用の丑の日は7月24日と8月5日！

ちょっと早いけど、自家製粉山椒を作ったので

うなぎをおいしく食べてみました♡

うなぎのタレも、実は簡単に好みの味に作れちゃう🎵

うなぎのタレはうなぎだけじゃなく、鶏肉や魚のタレに使っても◎

【材料】（約1人分）

うなぎ蒲焼きパック　1/2尾分

酒　大さじ2

粉山椒　お好みで適量

〈うなぎのタレ〉

酒　50ml

みりん　50ml

醤油　100ml

砂糖　50g

【作り方】

①うなぎのタレを作る。フライパンや鍋に酒とみりんを入れて1〜2分煮たて、醤油、砂糖を加えて2〜3分煮詰める。

②うなぎはついているタレを水で洗い流し、食べやすく切ってからフライパンに並べ、酒をふって中火にかけ、ふつふつ沸いてきたら弱火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

③②のうなぎに①のタレをかけ（大さじ2程度）、絡めながら煮詰める。お好みで粉山椒をふる。

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市販のうなぎは、まずタレを洗い流すことがポイント！

酒で蒸し焼きにすることで、臭みもとれてふっくら♡

保存して是非試してみてください♪

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