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栄養おやつ▶︎ @rie.nakamura
レシピあります🙋♀️ふわモチさつまいもケーキ🍠
さつまいも×米粉でモチモチなケーキです🤭💓
問い合わせの多かったレシピがやっと公開できました🙌
生地の半分以上がさつまいも&
甘さが控えめなので朝ごはんにもおすすめ♪
さつまいもはよーく洗って皮ごと使っちゃいましょ!
皮ごと使ったほうが食物繊維も多く摂れるのです😳
お芋好きさんいらっしゃったら、
ぜひ食べてみてほしいな〜🍠✨
📝米粉でモチモチ!さつまいもケーキ📝
■ 材料 18cmパウンド型1つ分
さつまいも:1本
米粉:50g
ベーキングパウダー:小さじ1
米油:大さじ2
メープルシロップ:大さじ1.5
卵:2個
牛乳:50ml
黒ごま:適宜
■下準備
・オーブンを170度に予熱する。
・型にオーブンシートをしく。
■作り方
1.さつまいもは両端を切り落としてラップに包み、600wの電子レンジで3分30秒加熱する。竹串を刺してスッと入れば加熱完了。硬いようであれば30秒〜1分追加して加熱する。
2.加熱している間に粉類を用意する。ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
3.別のボウルにさつまいもを入れて皮ごとフォークの背で潰す。
4.米油、メープルシロップを入れてさらに潰しながら混ぜる。
5.卵を入れて混ぜる。
6.牛乳を加えて混ぜる。
7.2を加えて混ぜる。
8.型に流してお好みで黒胡麻をのせる。180度のオーブンで30〜40分焼く。竹串を刺してついてこなければ焼き上がり。
■ポイント
・甘さ控えめなのでお好みでメープルシロップの量を増やしてください。(目安は大さじ2〜3)
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。
・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」 @kyoritsu_kitchen の米の粉です。別のメーカーのものを使うと吸水量が異なるため、まとまりにくいことがあります。他のメーカーの物を使う場合はご自身で水分量を調整してください。
詳しい材料やレシピは
プロフィールのリンクから「米粉おやつLabo」へ✈️
https://komeko-oyatsulabo.com/sweetpoteto-poundcake/
いつも見てくださりありがとうございます😊
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体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
を発信しています↓↓↓
@rie.nakamura
いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰
作ったよのご報告とっても嬉しいです♪
タグ付け、メンションして投稿していただけると
喜びます♡
※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️(アレンジについてはご質問の回答はしておりません)
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