NAGASARI GULUNG

jadi 15-16pcs

Bahan :

-150 gram tepung beras

-3 sdm gula pasir

-1/2 sdt garam

-350 ml santan ( 65 ml santan instant + air )

-pewarna makanan

-2sdm tepung tapioca (dimasukkan terakhir setelah adonan matang)

.

Cara:

1. Campur semua bahan jadi 1 aduk sampai rata tidak bergrindil, saring bila perlu.

2. Masak hingga adonan menyatu kering…lalu matikan api.

3. Masukkan 2sdm tepung tapioca…uleni sampai rata.

4. Bagi adonan putih 75gr, adonan hijau 125gr…sisa adonan bagi 2 untuk merah dan kuning. Masukan piping bag.

5. Untuk cara selanjutnya liat divideo.

Isian unti kelapa 20gr.

6. Setelah digulung…kukus selama 10min. Keluarkan dari kukusan….biarkan suhu ruang…Siap dihidangkan.

.

UNTI KELAPA

(Saya bikin 2xresep dibawah ini)

.

Bahan:

100g kelapa parut

60g gula merah, cincang

50ml (3 sdm + 1 sdt) air

sejumput garam

sejumput vanili bubuk

1 daun pandan

1 sdm tepung beras + 1 sdm air

.

Cara:

1. Masak gula merah dan air sampai gula merah leleh

2. Masukan kelapa parut, garam, vanilli dan daun pandan…aduk2.

3. Terakhir masukan larutan tepung beras…aduk.

4. Masak hingga air nyusut dan kering. Biar kan dingin.

Selamat Mencoba...