Mille Crepes matcha🤩🤤

RESEPPP!!!

Untuk Crepes:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 50 gram matcha bubuk (bisa disesuaikan sesuai selera)

- 4 butir telur

- 600 ml susu cair

- 50 gram gula pasir

- 100 gram mentega, lelehkan

- 1 sdt ekstrak vanila

- Sejumput garam

Untuk Krim:

- 500 ml whipped cream

- 50 gram gula bubuk (bisa disesuaikan sesuai selera)

- 2 sdt matcha bubuk (opsional, untuk krim matcha)

- Strawberry segar untuk hiasan

Langkah-Langkah:

Membuat Adonan Crepes:

- Ayak tepung terigu dan matcha bubuk bersama-sama dalam sebuah mangkuk besar.

- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

- Di mangkuk terpisah, kocok telur dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.

- Perlahan tuangkan susu ke dalam campuran telur sambil terus diaduk.

- Masukkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.

- Tambahkan mentega leleh, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Tutup adonan dan diamkan di dalam lemari es selama minimal 30 menit.

Memasak Crepes:

- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, oleskan sedikit mentega jika perlu.

- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan adonan hingga tipis.

- Masak selama sekitar 1-2 menit hingga tepi crepes mengering, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang. Angkat dan sisihkan.

- Ulangi proses ini hingga adonan habis. Biarkan crepes mendingin.

Membuat Krim:

- Kocok whipped cream dengan gula bubuk hingga kaku.

- Jika ingin rasa matcha pada krim, tambahkan matcha bubuk dan aduk hingga tercampur rata.

Merakit Mille Crepes:

- Letakkan satu lembar crepe di piring saji, olesi dengan lapisan tipis krim.

- Tumpuk crepe berikutnya di atasnya dan ulangi proses hingga semua crepe habis, pastikan setiap lapisan diberi krim.

- Lapisi bagian atas dan sisi kue dengan sisa krim.

- Taburi matcha bubuk di atasnya sebagai hiasan, dan tambahkan strawberry segar.

Penyajian:

- Dinginkan Mille Crepes di dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman sebelum disajikan.

- Potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

#MilleCrepes #MatchaCrepes #JapaneseDessert #StrawberryMatcha #LayeredCake #CrepesCake #DessertRecipe #HomeBaking #MatchaLovers

Selamat mencoba membuat Mille Crepes di rumah!