The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
(Mie Mentah Homemade Mudah)
Bahan-bahan
250 gr tepung terigu
secukupnya garam
1 butir telur
50 ml air atau secukupnya
Langkah
20menit
Campur tepung terigu dan garam
Masukan telur yang sebelumnya telah dikocok
Uleni sambil tambah air dikit demi sedikit, jika sudah busa terkumpul (tidak sampai basah) hentikan menambah airnya.
Giling menggunakan alat alat pembuat mie, ketebalan sesuai selera ualng beberapa kali, jgn lupa taburi tepung terigu agar tidak lengkat.
🌱 Mie Keriting Hijau Caisim 🌱
Bahan
500 gram tepung terigu pro tinggi
100 gr tepung tapioka
2 butir telur
220 ml air putih
100 gr caisim cuci bersih
2 gr garam (sesuai selera)
Untuk pelapis
tepung tapioka secukupnya
Cara membuat
1.Blender halus caisim dan air lalu saring ambil airny..
2.Campur tepung terigu dan tapioka
3.Buat lubang di tengah masukkan telur putar sampai tercampur dengan tepung
4.Pelan -pelan masukkan air sambil terus diuleni sampai tepung tidak kering tapi jangan terlalu lembek
5.Tutup adonan dengan plastik wrap selama 1/2 jam
6.Setelah setengah jam. Bagi menjadi beberapa bagian. mulai giling adonan dengan nomor yang besar. Satu adonan giling 6 kali di nomor besar. Lalu pindahkan ke nomor yanglebih kecil, untuk tau adonan sudah kalis tidak ada lagi terlihat putih- putih tepung. Giling semua adonan sampai dapat tingkat ketebalan yang di inginkan.
7.Setelah dapatkan ketebalan yang di inginkan lapisin Adonan bagian atas dan bawah dengan tapioka.
8.Potong menjadi mie.. agar mendapatkan mie keriting tahan di bagian bawah ketika mienya keluar,taburi tapioka gulung simpan rapat jika ingin dimasukkan kulkas
🍜HOMEMADE NOODLE🍜
Bahan:
500 gr Tepung Protein Tinggi
100 gr Tepung Tapioka
100 ml air
2 butir telor besar
½ sdt garam
50 ml minyak ayam (bisa minyak goreng)
(Bisa tambah pewarna kuning telor beberapa tetes)
Cara:
1. Campur semua bahan sampek tercampur rata lalu tutup diamkan 20 menitan (emang agak kering tapi ntar setelah digilas passs kok ukurannya)
2. Bagi adonan menjadi 6 bulatan, ambil 1 pipihkan lalu giling pake gilingan mie size 1.. Terus dilipat terus digiling lagi, beberapa kali hingga mulus. Lalu giling atur sampai ketipisan yg diinginkan (saya 6)
3. Beri taburan tepung tapioka agak banyak kemudian ganti posisi alatnya ke gilingan mie, lalu masukan adonan...jadi deh Homemade Noodle.
Selamat mencoba 😉
4. Simpan di kulkas dalam tupperware agak tidak kering.
Utk yang bayam : Blender 2 ikat bayam dalam 100 ml air terus saring ambil 100 ml
Utk resep minyak ayam :
400 gr kulit + lemak ayam
300 ml minyak goreng
½ bawang putih cincang halus
👉 Panaskan minyak gunakan api kecil lalu masukkan kulit dan lemak ayam, bolak balik hingga lemak /kulit kecoklatan, angkat kulit/lemak lalu masukkan bawang putih , aduk² hingga bawang putih kecoklatan angkat, saring .. (setelah suhu minyak masukkan toples kaca, minyak bisa dipakai utk campuran kecap asin dll utk mie setelah dimasak )
{MIE TELUR , TAKARAN SENDOK}
Bahan:
- 27 sdm peres atau setara 270 gr tepung terigu protein tinggi ,
- 2 butir telur ayam
- 100 sd 150ml air
- 3/4 sdt garam
Cara membuat:
- Masukkan tepung, garam kedalam wadah aduk rata ,
- Masukkan telur & airsedikit" sambil diuleni sampai adonan kalis lalu stop kalo masih ada sisa telur (tidak nempel" ditangan) ,
- Bagi adonan jadi 8 sama rata, pipihkan asal (tujuannya agar mesin penggiling tidak bekerja terlalu berat)
- Masukkan adonan ke mesin no 5 , giling sampai mulus kurang lebih 10kali
- Lalu giling ke mesin no.3 , kurang lebih 2kali
- Terakhir giling di mesin mie
- Taburi tepung terigu agar tidak nempel satu sama lain