【レシピ】ベーコンたっぷりポンデケージョ

こんにちは！

料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回はワンボウルで作れちゃう！

もちもちポンデケージョのレシピをご紹介します♪

刻んだベーコンを加えることで

味にコクが出て

食べ始めると止まらなくなる美味しさ・・・！♪

冷めてしまうともちもち食感がなくなってしまうので

食べる前は必ず温め直してくださいね♡

おやつや、ちょっとしたおつまみにどうぞ！

【材料（20個分）】

A.白玉粉・・・100g

A.塩・・・小さじ1/4

A.牛乳・・・135g

A.卵黄・・・１個分

A.太白ごま油・・・15g

※サラダ油でも可能

B.薄力粉・・・30g

B.ベーキングパウダー・・・3g

粉チーズ・・・80g

ピザ用チーズ・・40g

ハーフベーコン・・・4枚

【下準備】

・ベーコンは粗めのみじん切りにする。

・Bは合わせてふるう。

【作り方】

①

ボウルにAを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。

最初は低速、馴染んできたら高速で滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②

①のボウルにBを加え、ハンドミキサーで馴染ませる。

③

②のボウルに粉チーズを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。

粉チーズが水分を吸って、適度な弾力が出てきます。

丸められるくらいの状態であればOK。

もし生地が緩ければ少しだけ薄力粉を足してみてください。

④

③のボウルにピザ用チーズ、ベーコンを加え、カードで切っては重ね・・・と繰り返す。て加え、さらに混ぜる。

⑤

④の生地を20等分にし、丸めて、

ベーキングシートを敷いた天板に並べる。

⑥

170℃のオーブンで25分前後焼き、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。

【ポイント】

・材料をハンドミキサーで混ぜ合わせる際は、

　都度ダマがなくなるまでしっかり混ぜてください。

・生地の分割は、全体の重さを確認し、なるべく等分になるようにすると

　焼きムラなどもなくなり、均一に仕上がります。

・生地を丸める際は、一度ぎゅっと握るようにしてまとめてから

　ころころ転がすと、つるんと綺麗に仕上がります。

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻ご自身の判断でお楽しみください✨

※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

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