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みんな今日はランチに何食べた?正直にコメ
ントで教えてね😂
家族がいない主婦の1人ランチ。
正直、自分だけの為に丁寧に料理をしたいと思えない私😎
普段食べているものは→
☑︎残り物
☑︎作り置き4日目の処分対象品
☑︎納豆とかぶっかけご飯
☑︎冷凍パスタ
☑︎冷凍チャーハン
☑︎贅沢な時は冷凍弁当や冷凍の具沢山スープ
☑︎ちょっと頑張る時は、冷凍うどん・冷凍蕎麦・素麺
☑︎頑張らない時は…お菓子(←おい)
突っ込みどころ満載ですが、
世の中の主婦ランチは実はこんなもんだと思いたいです(笑
みなさんはどうですか?
今回ご紹介のレシピですが、
和食のレシピが基本形のものをぶっ壊してアレンジしました。
昔からレンジで卵そぼろ豆腐汁をよく作っているので、
(過去投稿にレンジか卵スープがあります。)
その汁に素麺を入れちゃったんですね😂
そうしたら、素麺の塩気が利用出来るし勝手にトロミはつくし、
最高だったんです✨
スーパー簡単なので、是非お試しください⛄️
♡煮麺にすると素1束でお腹いっぱいになります。豆腐も入っていてトロミもあるから、満腹感ありますよ♡
【卵そぼろ豆腐にゅうめん】
(材料)
・白だし…30cc(ヤマキ割烹白だしを使用)
·水…300cc
・素…1束
・卵...1個
・豆腐…150g
〜トッピング〜
・小ネギ、梅干し、塩昆布、搾菜、キムチ、たらこ、お好きな冷蔵庫にあるものを使ってください☺︎
(作り方)
①ボウルに卵と豆腐を入れ、くずし混ぜる
②白だしと水を加えて混ぜ、レンジ600Wで4分加熱する
(この時、沸騰直前くらい熱くなっていればOK)
③素麺をバラバラに入れ、スープの中に沈める
(スープ内でほぐすようすると、<っつき防止になります)
④レンジ600Wで3分加熱
⑤茶碗蒸しっぽいものが出来上がりますが、崩して召し上がってください。